“땅콩과 딸기를 같이 먹었더니”...놀라운 효과 일으키는 슈퍼푸드 조합은?

각종 영양소 합쳐지면서 부작용 없이 시너지 효과 볼 수 있어

땅콩, 아몬드 등의 견과류와 딸기 등의 과일을 함께 먹으면 건강에 보다 강력한 효과를 얻을 수 있다. [사진=게티이미지뱅크]

고등어, 연어와 같은 기름진 생선이나 아보카도 같은 과일은 따로 먹더라도 건강에 좋은 슈퍼푸드로 꼽힌다. 그런데 영양이 풍부하고 면역력을 증가시켜준다고 알려진 식품인 슈퍼푸드들을 짝을 이뤄 같이 먹으면 어떻게 될까.

전문가들은 "더욱 몸에 좋은 효과를 발휘한다"고 말한다. 특정 비타민과 영양소 등을 합칠 경우 시력과 면역력 등에 탁월한 효과를 낸 다는 것이다. 미국과 영국에서 발행되는 여성지 '굿 하우스키핑(Good Housekeeping)' 등의 자료를 토대로 효과를 배가시키는 슈퍼푸드 조합을 정리했다.

견과류+딸기, 키위 등 과일=땅콩이나 아몬드에 함유된 비타민E는 딸기와 오렌지, 키위 등에 포함된 비타민C와 결합할 경우 맛도 배가 되고 건강에도 보다 강력한 효과를 낸다. 이 같은 슈퍼푸드 조합으로 음식을 만들어 먹어보자. 시력 강화에도 좋고 질병을 퇴치하는데도 유익하다.

생선+유제품 혹은 짙은 색깔의 채소=우유와 요구르트, 치즈 등 유제품에 들어있는 칼슘 성분과 생선의 비타민D가 결합할 경우 뼈를 강화하는데 그 효과가 배가된다. 칼슘이 많이 들어있는 케일 등 짙은 색깔의 채소와 생선과의 조합도 마찬가지. 케일에 연어를 싸서 먹거나 참치를 저지방 치즈에 녹여서 먹어보자.

당근 등 오렌지 색깔의 채소+올리브오일 혹은 아보카도=당근, 감자와 같은 오렌지 색깔의 채소는 베타카로틴 성분을 함유하고 있다. 이 성분이 몸에 좋은 지방과 조합을 이루면 피부 건강에 놀라운 효과를 준다. 감자를 올리브오일에 볶아 먹거나 아보카도 즙에 당근을 담갔다가 먹어보자.

통곡물+마늘이나 양파=감기에 자주 걸리는 체질이라면 인체의 면역력을 강화하는 것이 필요하다. 현미나 통밀 빵, 콩류에 들어있는 아연은 양파와 마늘과 같은 유황 성분의 음식과 결합했을 때 보다 강력한 면역 강화 효과가 있다.

녹색 채소+견과류=시금치와 브로콜리, 양배추 등 녹색 채소는 비타민K를 함유하고 있다. 그런데 비타민K는 아몬드, 호두와 같은 견과류에서 발견되는 건강한 지방과 만날 경우 심장을 튼튼하게 하고 혈액 순환도 원활하게 해준다.

권순일 기자 (kstt77@kormedi.com)