여전히 짠 음식 좋아하는 한국

WHO 기준 나트륨 섭취량 1.5배

우리 국민의 나트륨 섭취량이 이전보다 줄어들긴 했지만, 여전히 세계보건기구(WHO) 권고 기준의 1.5배가 넘는 것으로 조사됐다.

1일 식품의약품안전처가 국민건강영양조사 자료를 분석한 결과, 2023년 우리 국민 1인당 하루 평균 나트륨 섭취량은 3136㎎으로, WHO 권고 기준(하루 2000㎎·소금 5g)의 1.56배였다. 지난 2011년(4789㎎)과 비교하면 34.5% 줄었지만, WHO 권고 기준으론 여전히 짜게 먹고 있는 셈이다.

그래픽=백형선

이번 분석 결과, 남자의 나트륨 섭취량이 하루 평균 3696㎎으로 여자(2576㎎)보다 월등히 많았다. 식품의약품안전평가원 박유경 연구관은 “남성이 여성보다 체구가 커서 섭취 음식량 자체가 많은 데다, 라면이나 김치류 등 짠 음식을 남성들이 더 선호하는 경향이 있다”고 했다. 나트륨을 가장 많이 섭취하는 연령은 30~40대로, 하루 평균 3389㎎을 먹는 것으로 조사됐다.

하루 섭취량을 음식별로 나눠보면 면·만두류 481㎎, 김치류 438㎎, 국·탕류 330㎎, 볶음류 227㎎, 찌개·전골류 217㎎ 등이었다. 모든 연령대를 통틀어 라면과 김치를 통한 섭취가 가장 많았다. 외식을 할 경우, 집밥보다 나트륨 섭취가 50% 가까이 늘어나는 것으로 나타났다. 집에서 밥을 먹을 때는 한 끼 1031㎎의 나트륨을 먹었지만, 음식점의 경우 한 끼 1522㎎의 나트륨을 먹는 것으로 조사됐다.

이와 함께 2023년 한국인의 당류 섭취량은 하루 평균 35.5g이었다. 하루 총열량의 7.7% 수준으로 WHO 권고 기준(1일 총열량의 10% 미만) 이내였다. 하지만 여성 가운데 어린이, 청소년, 청년은 WHO 권고 기준을 초과한 10.2~11.1%의 열량을 당류로 섭취하고 있었다. 남성보다 여성이 빵과 아이스크림 등을 많이 먹기 때문이라고 식약처는 설명했다.