치킨집 100만원 팔면 배달앱 수수료로 24만원 나간다

19일 서울 시내 식당가에서 배달라이더들이 음식을 배달하고 있다. 2025.06.19 뉴시스

서울 동대문구에서 5년째 프랜차이즈 치킨 가게를 운영하고 있는 오모 씨(41)는 최근 배달 애플리케이션(앱) 수수료로 걱정이 커졌다. 수수료가 계속 올라 매출의 30% 이상을 수수료로 내고 있다. 오 씨는 “수수료가 부담이 되지만 주문 10건 중 9건은 배달앱을 통해 들어와 배달앱을 이용할 수밖에 없는 상황”이라고 말했다.

26일 서울시는 치킨, 커피, 햄버거 등 프랜차이즈 가맹점들의 매출을 분석한 결과 매출의 약 절반인 48.8%가 배달 플랫폼을 통해 발생한다고 밝혔다. 이는 서울시가 프랜차이즈 가맹점 186곳의 매출 자료를 바탕으로 △매출 발생 유형 △배달 플랫폼 수수료율 △영업이익 및 영업비용 구성 등을 조사한 결과다. 2023년 10월부터 지난해 10월까지 결제시스템(POS) 데이터를 기반으로 현장조사(14곳) 및 온라인 조사(172곳)를 병행했다. 지방자치단체가 1년여의 실제 매출 데이터를 바탕으로 프랜차이즈 업체를 분석·연구한 사례는 처음이다.

조사에 참여한 프랜차이즈 가맹점들의 매출 구조를 살펴보면 배달플랫폼을 통한 매출이 48.8%로 가장 높았다. 이어 ‘매장’(43.3%), ‘모바일상품권’(7.9%) 등의 순이었다. 배달 플랫폼과 모바일상품권 매출을 더하면 절반이 넘는 56.7%로, 자영업자들의 높은 온라인플랫폼 의존도가 나타났다.

배달 매출 중 플랫폼에 지급하는 수수료는 평균 매출의 24%였다. 플랫폼 수수료는 배달·중개·광고수수료로 구성된다. 배달앱 주문으로 100만 원을 벌면 24만 원이 수수료로 나간 셈이다. 이는 1년 전인 2023년 10월 17.1% 대비 6.9%포인트 상승한 수치다. 서울시 관계자는 “최근 배달앱 내 상위 노출 경쟁이 심해지면서 광고수수료 비용이 높아지고 있어 점주의 추가적인 부담 요인이 되고 있다”고 설명했다. 2월 소비자공익네트워크가 발표한 외식업 점주 502명 설문에서도 점주들은 사업장 운영에서 가장 큰 부담을 느끼는 요인으로 배달앱 수수료(7점 만점에 5.68점)를 꼽았다. 이들 중 34.8%는 배달앱 메뉴 가격을 오프라인 매장보다 높게 설정한 ‘이중 가격’을 도입했다고 했다. 시민 단체를 중심으로 배달 앱 총수수료에 상한선을 도입해야 한다는 주장이 나오는 배경이다.

최근 사용이 늘고 있는 모바일 상품권의 평균 수수료율도 7.2%에 달했다. 가맹점주의 절반(42.5%)이 이 수수료를 전액 자부담하고 있는 것으로 나타났다. 이에 서울시는 올해 하반기중 ‘배달플랫폼 상생지수’를 개발할 계획이다. 가맹점과 수수료를 절반씩 분담하는 가맹본부에는 인센티브를 제공하고, 우대수수료 제도의 실효성을 높이는 방안도 공정거래위원회와 논의해 나갈 방침이다.

전혜진 기자 sunrise@donga.com
이민아 기자 omg@donga.com