샘표, 국내산 쌀 100% ‘국산 쌀소면’ 출시… “50년 제면기술 동원한 건강한 면”

밀가루 없는 글루텐 프리, 쫄깃한 소면 식감 구현
50년 제면 노하우로 증숙반죽·느림보 건조 적용
잔치국수·비빔면 등 다양한 요리에 활용 가능

샘표 CI.

샘표는 18일 밀가루 없이 100% 국산 쌀로 만든 ‘국산 쌀소면’을 선보이며 건강한 면 요리 시장 공략에 나선다고 밝혔다.

최근 건강한 식생활에 대한 관심이 높아지며 탄수화물 섭취에서도 ‘건강함’을 중시하는 소비자가 증가하고 있다. 밀가루에 부담을 느끼는 소비자들 사이에서 샘표의 쌀소면은 연평균 20% 매출 성장을 기록하며 꾸준한 인기를 얻고 있다.

‘샘표 국산 쌀소면’은 글루텐 프리 제품으로, 밀가루 없이도 소면 특유의 쫄깃하고 부드러운 식감을 구현한 것이 특징이다. 베트남·태국 쌀국수와 달리 한국식 소면의 탱글한 면발과 구수한 풍미를 살렸으며, 끓는 물에 5분 삶아 찬물에 헹구면 잔치국수, 비빔면 등 다양한 요리에 활용할 수 있다.

제품은 샘표의 50년 제면 노하우가 담겼다. 쌀가루를 찌며 반죽하는 ‘증숙반죽’ 기법으로 탄력 있는 면발을 만들고, 전통 건조 방식에서 착안한 ‘5단계 느림보 건조’로 부드러운 식감을 완성했다.

샘표 관계자는 “5년 연속 쌀소면 시장 점유율 1위를 기록한 ‘샘표 쌀소면’과 ‘샘표 현미소면’의 인기에 힘입어 신제품을 출시했다. 앞으로도 쉽고 맛있으며 건강한 면 요리를 위한 제품 라인업을 확대하겠다”고 밝혔다.

김상준 기자 ksj@donga.com