서원대 호텔외식조리학부, 한국외식경영·한국식공간학회 공모전 최우수상

▲ 왼쪽부터 남예솔 서원대 호텔외식조리학부 학생 , 정태철 교수

[충청타임즈] 서원대학교 호텔외식조리학부 남예솔씨가 최근 단국대학교에서 열린 (사)한국외식경영학회·(사)한국식공간학회 주최 '2025 공동춘계학술대회 대학생 아이디어 공모전'에서 최우수상을 받았다.

남씨를 지도한 정태철 교수는 최우수지도자상을 수상했다.

남씨는  '지속가능한 식품 : 채식 및 비건'을 주제로 솔루션 푸드 개발 아이디어를 제안했다.

정태철 교수는 "앞으로도 지역사회와 산업체와의 긴밀한 협력을 통해 보다 실질적인 교육성과를 만들어가겠다"고 말했다./김금란기자 silk8015@cctimes.kr