진교동찜닭, 쯔양과 함께한 저당식 신메뉴 ‘제로슈가찜닭세트’ 공개

 
찜닭 프랜차이즈 진교동찜닭이 유튜브 구독자 수 1200만 명을 보유한 인기 먹방 유튜버 쯔양과의 협업을 통해 신메뉴 ‘제로슈가찜닭세트’를 선보인다. 이번 신제품은 8월 말까지 주요 배달앱 플랫폼을 통해 한정 판매된다.

‘제로슈가찜닭세트’는 탄수화물과 당류를 최소화하면서도 찜닭 본연의 맛을 유지한 것이 핵심이다. 닭가슴살, 양파, 대파, 곤약면, 계란 등 고단백 저당 식재료를 사용하고, 자체 개발한 저당 레시피 소스로 조리되어 영양 균형을 고려했다. 기존 찜닭과 달리 당 함량을 낮춘 방식은 식단 관리가 필요한 소비자들에게 눈길을 끌고 있다. 특히 여름철 노출이 많은 계절을 앞두고 건강한 외식 대안을 찾는 수요를 반영한 것으로 보인다.

신제품 출시를 기념한 영상 콘텐츠는 ‘흑백요리사 쯔양’ 콘셉트로 제작됐다. 영상에서 쯔양은 눈을 가린 채 일반 찜닭과 제로슈가 찜닭을 비교 시식하며, 두 제품 간의 미세한 맛 차이를 평가한다. 브랜드 측은 이를 통해 제로슈가 찜닭의 실제 맛에 대한 신뢰도와 호기심을 동시에 끌어낼 수 있을 것으로 기대하고 있다.

본 제품은 ‘쯔양픽 제로슈가찜닭세트’라는 이름으로 배달의민족, 쿠팡이츠 등에서 온라인 주문을 통해 구매할 수 있다. 쯔양의 이름을 내건 메뉴인 만큼 젊은 층 소비자와 기존 팬층의 관심을 모을 것으로 예상된다.

진교동찜닭 관계자는 “이번 제로슈가 찜닭은 단순한 맛의 변형이 아닌, 건강한 식문화에 대한 고민에서 출발한 제품”이라며 “젊은 세대뿐만 아니라 건강식을 선호하는 다양한 소비자층에게도 좋은 반응을 기대하고 있다”고 전했다.

운영 측면에서도 진교동찜닭은 창업 진입장벽을 낮춘 조건으로 가맹을 운영 중이다. 가맹비, 교육비, 로열티, 재가맹비를 모두 면제하며, 업계 평균 대비 낮은 물류비율(약 33%)을 유지하고 있다. 또한 신세계 물류 시스템을 활용해 전국 단위 배송을 주 6일 체계로 운영하고 있어 안정적인 공급망을 확보했다.

브랜드 확장 전략도 눈에 띈다. 진교동찜닭은 오는 6월 ‘조선 김치찜’, 7월에는 ‘한우곱도리탕’ 브랜드를 샵인샵 형태로 추가 런칭할 계획이다. 별도의 시설 투자 없이 한 매장에서 3개 브랜드를 동시에 운영할 수 있도록 설계해 가맹점주의 운영 효율성과 수익성을 높일 방침이다.
진교동찜닭은 앞으로도 소비자 피드백을 바탕으로 제로 메뉴 라인업을 강화하고, 건강식을 중심으로 한 신제품 개발을 지속할 예정이다.

최종범 기자 jongbeom@segye.com