포르투갈까지 갔는데…류수영, "요리 못 하겠다" 촬영장 이탈? ('류학생 어남선')

ⓒ E채널 '류학생 어남선'

[스포츠한국 이유민 기자] '류학생 어남선'에서 류수영이 포르투갈 미슐랭 2스타 셰프의 주방을 직접 찾아가 한국의 맛을 새롭게 재해석한 퓨전 요리를 경험했다.

24일(토) 방송되는 '류학생 어남선'에서 류수영이 7년 연속 미슐랭 2스타를 유지한 포르투갈 스타 셰프 후이 파올라(Hui Paola)와 만난다. 그는 이미 동치미 아이스크림, 김치 콜리플라워 등 독창적인 퓨전 한식으로 주목받은 바 있으며, 이번 방송에서는 '김치전 타코'라는 전혀 새로운 요리를 선보인다.

류수영은 현지 요리 연구를 위해 윤경호, 기현과 잠시 떨어져 혼자 후이 셰프의 주방에 초대됐다. 셰프는 "김치의 원형을 존중하면서도 포르투갈의 식재료로 재해석했다"며 자신이 담근 백김치를 공개했고, 류수영은 "이 정도면 명예 한국인"이라고 감탄을 쏟아냈다.

ⓒ E채널 '류학생 어남선'

이날의 하이라이트는 셰프가 직접 선보인 '김치전 타코'. 와플 기계로 바삭하게 구운 김치전 반죽을 타코 셸처럼 구부린 뒤, 관자·랍스터·새우 등 해산물 큐브와 특제 소스를 얹어 완성한 이 요리는 류수영의 표현대로 "포르투갈을 감싼 한국"이었다. 그는 "먹어본 것 중 최고"라며 극찬을 아끼지 않았다.

하지만 극찬 뒤엔 부담도 있었다. 이어지는 한식 교환 요리 차례에서 류수영은 "이걸 먹고 나니 요리를 못 하겠다"며 도망치는 시늉으로 웃음을 자아냈다. "벽을 느꼈다", "용기를 잃었다"고 털어놓은 그가 과연 어떤 한식을 내놓을지 궁금증이 모인다.

한편, '류학생 어남선'은 류수영, 윤경호, 기현 세 명의 '요잘알 삼형제'가 세계 각국을 돌며 요리를 배우고 경험하는 푸드 로드 버라이어티다. 방송은 24일 토요일 오후 5시 20분 E채널에서 공개되며, 이후 넷플릭스, 웨이브, 티빙, 왓챠에서도 VOD로 만나볼 수 있다.

 

스포츠한국 이유민 기자 lum5252@sportshankook.co.kr