"음식 먹고 마비 증세" 120도에 1시간 끓여도 안 없어지는 '이 독' 주의

[ 김주미 기자 ]

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복어를 먹고 식중독, 마비 증세가 발생하는 사례가 보고돼 주의가 요구된다.

최근 전남 여수의 한 마을에서는 복어를 조리해 먹은 60대 3명이 마비 증세를 겪고 병원에 이송됐다. 이들은 시장에서 구입한 복어를 직접 조리해 섭취한 것으로 알려졌다.

또 과거에는 인터넷에 나와 있는 복어 손질법을 따라 해 복요리를 만들어 먹었다가 복어 독에 의해 식중독이 걸린 사례도 있었다.

식품의약품안전처는 "복어는 조리 자격이 없는 자가 조리해서는 안 되며, 복요리를 먹기 전 반드시 관련 자격을 취득한 전문가가 조리한 복어인지 확인해야 한다"고 당부했다.

식약처에 따르면 최근 20년간(2005년~2024년) 복어독 식중독 사례는 13건으로 환자는 총 47명 발생했다.

복어에 든 '복어 독'은 조금만 섭취해도 호흡이 힘들어지고 신경이 마비되는 등 치명적인 증상을 유발할 수 있다. 특히 복어에 있는 테트로도톡신(tetrodotoxin)이라는 독은 청산가리로 불리는 청산칼륨의 독성보다 1000배 이상 강하다. 주로 복어의 간, 생식기, 알 등에 들어 있고, 내열성이 강한 탓에 120도에 1시간 이상 가열해도 쉽게 사라지지 않는다.

복어 독에 중독되면 20분~3시간 내 입술, 혀끝, 손끝이 저리고 복통, 두통 등의 증상이 나타난다. 이후 지각마비, 언어장애, 혈압 저하 등이 발생하며, 나중에는 호흡곤란, 마비 등이 일어날 수 있다. 심하면 사망에 이르기도 한다.

따라서 복어 음식을 먹고 이와 유사한 증상이 나타났다면 즉각 병원을 찾아 빠르게 치료받아야 한다.

김주미 키즈맘 기자 mikim@kizmom.com

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