'식감 차별화'…하림, 더미식 진백미밥·찰밥 출시

국내산 쌀과 물로만 지어 밥 본연 풍미↑

(하림산업 제공)

(서울=뉴스1) 이형진 기자하림(136480)산업은 더미식(The미식) 밥 신제품 2종을 출시하고 즉석밥 라인업을 한층 강화한다고 28일 밝혔다.

이번에 새롭게 선보이는 제품은 '진백미밥'과 '찰밥' 등 2종으로 다양해진 소비자의 입맛과 취향을 만족시키기 위해 더미식 밥의 라인업을 강화했다.

진백미밥은 100% 국내산 쌀과 물로만 지어 밥 본연의 풍미를 살렸으며, 기존 더미식 백미밥 대비 수분함량을 5% 더 높여 식감이 부드럽다. 찰밥은 100% 국내산 찹쌀과 물로만 지어 일반 쌀밥보다 찰기가 강하고, 쫀득한 식감이 특징이다.

하림은 더미식 밥 만의 차별화된 공정을 제품에 그대로 적용해 맛을 최대치로 끌어올렸다. 생산라인의 무균화를 통해 별도의 보존료 없이 100% 쌀, 찹쌀, 물로만 지어 이취가 없는 밥 본연의 풍미를 극대화했다.

또한, 냉수가 아닌 온수로 천천히 뜸들이는 공정으로 용기 포장 필름과 밥 사이에 공기층을 만들어 냄으로써 밥알이 눌리지 않아 밥 한 알 한 알의 식감이 살아있다.

하림 관계자는 "소비자들의 높아진 입맛과 다채로운 취향을 만족시키기 위해 지속적으로 밥 라인을 넓혀 나가고 있다. 특히 이번 진백미밥과 찰밥은 밥의 식감을 다양화하기 위한 것으로 폭 넓은 선택지를 제시하고자 선보인 신제품"이라며 "앞으로도 다양한 제품을 선보이며 즉석밥 시장을 확장할 수 있도록 최선을 다하겠다"고 말했다.

hjin@news1.kr