롯데호텔앤리조트, 중식당 통합 ‘봄 특선 코스‘ 선보여

롯데호텔앤리조트의 중식당 통합 프로모션 ‘만춘미식’의 일품 전복 한우 소꼬리찜과 산호초 흑돼지 사진제공｜롯데호텔앤리조트

롯데호텔앤리조트는 봄철 중식당 통합 특선 코스 ‘만춘미식’(晩春美食)을 5월 한 달간 진행한다.

2023년 ‘수화수채’(受和受采) , 2024년 ‘만추미식’(晩秋美食)에 이어 3년째 진행하는 중식 통합 프로모션이다. 이번 프로모션은 시그니엘 부산의 ‘차오란’, 롯데호텔 서울과 부산의 ‘도림’, 롯데호텔 월드 ‘도림 더 칸톤 테이블’ 등 롯데호텔앤리조트가 국내에서 운영하는 중식당에서 동일하게 진행한다.

‘만춘미식’은 봄철 식재료를 중식 조리법으로 재해석한 것으로점심 7품과 저녁 8품으로 구성했다. 살짝 쪄낸 코끼리 조개에 도림 특제 간장소스를 곁들인 ‘간장소스 코끼리 조개 전채’로 코스를 시작한다. 이어 ‘불로장생탕’, ‘X.O통해삼 모렐버섯’, ‘캐비어를 곁들인 해황소스 이나니와 누들’, 광동식 탕수육 ‘산호초 흑돼지’, ‘일품전복 한우 소꼬리찜’, ‘홍콩식 과일 탕수이’를 내놓는다. 저녁 8품에는 프렌치 조리법 파피요트 방식으로 완성한 ‘콩자장소스 랍스터 파피요트’를 추가한다. 만춘미식 코스는 5월 31일까지 운영되며 점심 7품은 23만 원, 저녁 8품은 28만 원이다.

롯데호텔앤리조트의 중식당 통합 프로모션 ‘만춘미식’의 X.O통해삼 모렐버섯과 콩자장소스 랍스터 파피요트 사진제공｜롯데호텔앤리조트

김재범 기자 oldfield@donga.com