“고추장·된장 나트륨 줄였더니 잘 나가네”

나트륨을 줄인 고추장·된장이 인기를 끌고 있다.

CJ제일제당은 건강 트렌드에 맞춰 나트륨을 줄여 내놓은 ‘해찬들 웰니스’ 장류 제품 누적 판매량이 100만개를 돌파했다고 14일 밝혔다. 이는 2023년 12월 출시된 이후 지난달까지 판매된 제품의 총 용량을 500g당 1개로 환산한 수치다.

해찬들 웰니스 장류 제품은 ‘나트륨을 줄인 국산찹쌀 고추장’과 ‘나트륨을 줄인 우리쌀 고추장’, ‘나트륨을 줄인 가정식 집된장’ 등 3종이다. 저나트륨 트렌드에 따라 새로운 발효 기술을 적용해 나트륨 함량을 약 25% 낮추면서도 깔끔한 장맛을 살린 것이 특징이다. 고추장의 주재료인 쌀, 찹쌀, 양파와 된장의 대두, 마늘 등을 동시에 발효시켜 비교적 낮은 염도에서도 고추장 특유의 감칠맛과 구수한 된장 맛을 구현해냈다.

이들 제품은 건강과 맛 모두를 챙기려는 소비자들에게 입소문을 타면서 호응을 얻고 있다. 실제 온라인상에는 “맛도 좋고 건강도 챙길 수 있어 좋다”, “나트륨을 줄인 제품이라 안심하고 먹고 있다”는 등 긍정적인 후기가 이어지고 있다. 이에 힘입어 이들 제품의 올해 1분기 매출은 전년 동기 대비 2배 늘었다.

CJ제일제당 관계자는 “저나트륨, 저당 트렌드가 확산하는 가운데 CJ만의 기술로 내놓은 나트륨 저감 고추장과 된장이 각광받고 있다”면서 “앞으로도 소비자 요구와 트렌드를 반영한 장류 제품을 지속적으로 선보일 것”이라고 말했다.

CJJ제일제당

정유미 기자 youme@kyunghyang.com