옛날통닭의 진화 ‘고려통닭’, ‘5무 창업’ 지원혜택으로 가맹점 확대

최근 경제 불황 속에서 외식 시장에 불고 있는 뉴트로 바람이 주목받고 있다. 향수를 자극하는 추억의 맛에 현대적인 감각을 더한 메뉴들이 소비자들의 입맛을 사로잡고 있는 것. 특히, 남녀노소 누구나 좋아하는 소울푸드 치킨은 그 중심에 있다.

이러한 가운데 고소하고 바삭한 옛날 통닭의 매력을 현대적으로 재해석한 프랜차이즈 ‘고려통닭’이 특별한 맛은 물론, 창업자에게 실질적인 혜택을 제공하는 가맹 정책으로 눈길을 끌고 있다.

먼저 초기 투자 부담을 줄이기 위해 ‘5무 창업 정책’ 펴고 있다. 이 제도는 가맹비, 설계비, 감리비, 추가 교육비, 개발비를 전면 면제하며 예비 창업자들의 높은 관심을 받고 있다. 또한 SNS 홍보, 배달앱 컨설팅 등 15가지 마케팅 지원으로 점주의 매출 안정화를 돕는다.

맛에서도 고려통닭은 차별화된 전략을 펼치고 있다. 100% 국내산 1등급 닭만을 사용하며 특제 염지제로 풍미를 높였다. 특유의 마늘과 양파 양념은 텀블링 방식으로 입혀져 깊은 감칠맛을 제공한다. 대표 메뉴인 ‘누룽지통닭구이’는 전기구이 방식과 누룽지가 어우러진 식감으로 소비자의 극찬을 받고 있으며, 합리적인 가격도 만족도를 높인다.

다양한 고객층 공략에도 능숙하다. 누룽지통닭 시리즈와 목삼겹살구이를 포함해 다양한 안주 메뉴가 있어 호프집으로서도 인기를 끌고 있다. 치킨 단일 품목에서 벗어나 맥주와 어울리는 다양한 메뉴를 제공하며 치킨호프 창업 아이템으로 주목받는다.

또한 소형 테이크아웃 매장부터 중대형 홀 매장까지 다양한 창업 모델이 가능하다. 본사는 예비 창업자의 자금 사정과 상권 특성을 고려한 맞춤형 컨설팅과 실시간 식자재 원팩 공급 시스템 도입 등을 통해 초보 운영자를 지원한다.

고려통닭 관계자는 “30년 외식업 운영 경험을 토대로 가맹점 운영에 필요한 전폭적인 지원을 아끼지 않고 있다”며 “고객들에게는 뉴트로 감성을 살린 특별한 맛을, 창업자에게는 안정적인 수익 모델을 제공하는 브랜드로서 계속 성장해 나가겠다”고 전했다.

강석봉 기자 ksb@kyunghyang.com