노모어피자, 가맹점 총매출 1,600억 원 돌파

사진제공=노모어피자

국내 피자 시장에서 프리미엄 전략을 앞세운 ‘노모어피자’가 2024년 가맹점 총 매출 1,600억 원을 돌파했다고 밝혔다.

노모어피자는 “괄목할 만한 성장 비결은 제품 차별화 전략에 있다. 대다수 피자 브랜드가 저가 공략과 대중적인 맛을 중심으로 운영되는 반면, 노모어피자는 고품질 원재료와 독창적인 레시피를 통해 ‘한 단계 높은 피자’를 지향했다”고 강조했다.

노모어피자는 ‘프리미엄 피자 브랜드’라는 포지셔닝을 확고히 하며 소비자들에게 새로운 미식 경험을 제공하고 있다고 전했다. 브랜드의 핵심 차별화 요소 중 하나는 특허 받은 ‘소금우유 도우’다. 일반적인 피자 도우보다 더욱 바삭하고 깊은 풍미를 자랑하는 이 도우는 씹을수록 고소한 맛이 살아나 소비자들에게 색다른 만족감을 준다는 설명이다.

또 자연산 치즈와 자체 개발한 특제 소스를 사용하여 모든 피자가 일관되게 높은 품질을 유지할 수 있도록 설계했다. 피자의 핵심 요소인 치즈, 도우, 소스의 차별화된 조합을 통해 기존 브랜드들과의 차별성을 뒀으며, 이러한 전략이 소비자들의 신뢰를 얻는 주요한 요인이 됐다는 평가다.

사진제공=노모어피자

최근 출시된 ‘화이트 시푸드 피자’는 이러한 브랜드 전략을 더욱 강화하는 대표적인 신메뉴다. 자체개발한 랑군크림치즈에 감칠맛과 해산물의 향이 잘 어우러져 기존 토마토소스의 피자와는 다른 풍미를 제공한다.

노모어피자 관계자는 “노모어피자는 대대적인 광고나 할인 프로모션이 아닌 실제 제품의 퀄리티에서 오는 만족감을 통해 소비자 충성도를 확보하고 있다”면서 “국내를 넘어 글로벌 무대에서도 프리미엄 피자의 가치를 전달하는 브랜드로 도약할 준비를 하고 있다”고 밝혔다.

최용석 기자 duck8@donga.com