혁신 바람부는 이마트… 식료품 할인 전문매장 ‘이마트 푸드마켓 수성점’ 개점

스타필드에서 푸드마켓으로… 본업 경쟁력 강화위해 ‘드라이브’

이마트는 오는 13일 대구 수성구에 새로운 형태의 식료품 전문 매장 ‘이마트 푸드마켓 수성점’을 개점한다고 밝혔다.

이 매장은 1년 내내 상시 저가 정책을 유지하는 ‘그로서리 하드 디스카운트 매장’으로, 이마트의 31년 업력을 기반으로 한 신개념 유통 모델이라고 한다.

스타필드 마켓 죽전점이 ‘공간 혁신’을 통해 휴식, 체험, 쇼핑을 결합한 형태로 주목받았다면, 푸드마켓 수성점은 ‘가격 혁신’을 통해 소비자들의 장바구니 부담을 줄이는 데 초점을 맞췄다.

이마트는 이번 매장을 통해 식료품 상시 저가 정책으로 소비자들에게 새로운 가치를 제시한다. 매장 운영은 신선‧가공식품 중심으로 구성되어 있다. 3966m² 규모의 영업면적 중 2829m²(86%)를 식료품에 투자해 소비자들에게 ‘식료품점 끝판왕’이라는 인상을 심어준다는 계획이다. 양파 1kg 1480원, 소불고기 800g 9980원, 자반고등어 한 손 2480원 등 경쟁력을 갖춘 가격 정책이 눈에 띈다.

‘이마트 푸드마켓 수성점’은 세 가지 측면에서 가격 혁신을 실현했다. ▲이마트의 상품 매입 노하우를 바탕으로 주요 협력사를 최적화하고 연간 단위 물량 계약을 통해 매입 단가를 낮췄다. ▲할인 행사에 사용되던 마케팅 비용을 가격에 반영하고 자체 마진도 낮춰 소비자가 항상 저렴하게 구매할 수 있도록 했다. ▲점포 개발 비용 절감, 물류 동선 최적화, 전자 가격표 도입 등을 통해 운영 효율성을 극대화했다.

도보 고객이 많은 지역 특성을 고려해 판매 단량도 조정했다고 한다. 육류는 기존 600g에서 400~500g으로, 채소류는 포장 단량을 30% 이상 줄이면서도 단위당 가격을 최대 50% 낮췄다.

수성점은 단순히 저렴한 가격에 그치지 않고, 소비자 쇼핑 경험을 풍성하게 하는 특화존을 마련했다. ‘트레이더스존’에서는 창고형 할인점의 인기 상품들을 소량 단위로 구매할 수 있다.

‘미니 자연주의존’은 유기농‧무농약 제품을, ‘와인&리큐르존’은 다양한 주류를 제공한다. 또한 대용량 육류존과 ‘참치정육점’ 코너도 눈길을 끈다.

한채양 이마트 사장은 “수성점은 이마트가 스타필드 마켓 죽전점에 이어 선보이는 두 번째 차세대 매장이다. 압도적인 가격과 품질로 소비자들에게 상시 저가 정책을 선보일 것”이라고 강조했다.

이마트는 향후에도 ‘가격 혁신’과 ‘공간 혁신’을 두 축으로 본업 경쟁력을 강화하고, 소비자 만족도를 높여 나간다는 방침이다.

김상준 동아닷컴 기자 ksj@donga.com