산림청, 11월 임산물로 뇌 건강 챙길 수 있는 '호두'

오메가-쓰리(3) 지방산과 항산화 성분 풍부

[대전=뉴시스] 산림청은 오메가-쓰리(3) 지방산과 폴리페놀 등 항산화 성분이 풍부해 뇌 건겅에 도움을 주는 '호두'를 11월의 임산물로 선정했다.(사진=산림청 제공) *재판매 및 DB 금지

[대전=뉴시스] 김양수 기자 = 산림청은 11월 이달의 임산물로 사람의 뇌를 닮은 두뇌 영양간식인 '호두'를 선정했다고 15일 밝혔다.

호두는 뇌 건강의 핵심적인 영양소인 오메가-쓰리(3) 지방산과 폴리페놀 등 항산화 성분이 풍부해 기억력을 높이고 노화의 주범인 산화 스트레스로부터 뇌를 보호한다.

또 불포화지방산인 알파 리놀렌산은 중성지방과 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관을 건강하게 하며 단백질과 식이섬유가 많아 혈당이 급격히 상승하는 것을 막고 포만감을 높여 다이어트에도 도움이 된다.

고소하고 씹는 맛이 일품인 호두는 제빵이나 디저트 등 다양한 요리 재료로 활용되고 있다. 달콤하게 조려 간식으로 먹거나 샐러드나 요거트에 얹어 고소함을 더하기도 한다.

박은식 산림청 산림산업정책국장은 "풍부한 영양과 고소한 맛을 자랑하는 호두는 건강한 식탁에 꼭 필요한 임산물"이라며 "우리의 숲에서 임업인의 땀과 정성으로 키운 청정한 국산 호두로 뇌 건강을 지켜보길 바란다"고 말했다.

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