삼립, '얌 바로 생지' 서울카페쇼 '엑셀런스 어워드' 수상

조리시간 줄여주고 뛰어난 맛과 간편성으로 호평

서울카페쇼 삼립 부스 현장(삼립 제공).

(서울=뉴스1) 배지윤 기자 = 삼립은 B2B(기업간거래) 브랜드 '얌'(Yaam)의 '바로 생지'가 2024 서울카페쇼에서 열린 '엑셀런스 어워드'에서 최우수 제품으로 선정됐다고 8일 밝혔다.

서울카페쇼는 670여개 참가업체의 전시 품목 중 혁신적이고 인기 있는 제품 60개를 '체리스 초이스'로 꼽았다. 그중 맛∙디자인∙지속가능성 등을 토대로 최우수 제품 10개에 엑셀런스 어워드를 시상했다.

바로 생지는 해동 후 바로 굽는 RTB(Ready to Bake) 방식으로 전문 셰프 없이도 손쉽게 제품을 완성할 수 있다는 점에서 혁신성을 인정받았다. 또 반죽 성형과 발효 과정이 완료되어 조리 시간을 획기적으로 줄여주고 매장 특성에 맞게 커스터마이징이 가능해 다양하게 활용할 수 있다.

삼립은 2024 서울카페쇼에서 종합 B2B 솔루션 브랜드 ‘Yaam(얌)’을 론칭하고 6개의 코너에서 바로 생지를 포함해 디저트·음료·샐러드·육가공·소스류 등 약 100종의 제품을 선보였다.

전시 첫날인 6일 3000여 명의 관람객이 부스에 방문했으며 뛰어난 품질과 간편성으로 호평을 받았다. 특히 카페 운영자나 창업 희망자들이 많은 관심을 보이며 상담 신청이 이어졌다.

삼립 관계자는 "아시아 최대 규모의 카페 박람회 서울카페쇼에서 우수성을 인정받아 의미가 더 깊다"며 "앞으로도 삼립의 노하우를 담은 혁신적인 제품과 서비스를 지속적으로 선보이겠다"고 말했다.

jiyounbae@news1.kr