이마트, 8일부터 제철 맞은 '방어 무침회' 할인 행사

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[서울=뉴시스] 이혜원 기자 = 이마트는 오는 8일부터 14일까지 제철을 맞은 방어회에 소스 전문업체와 함께 개발한 무침 양념과 신선한 채소를 더한 '방어 무침회'를 할인 행사 한다고 7일 밝혔다.

행사카드 전액 결제 시 5000원 할인한 1만9980원에 판매한다.

이번 ‘방어 무침회’는 회(250g 내외)와 채소(250g 내외)를 합해 3~4인분 용량으로 구성했다. 이는 올해 상반기 출시한 ‘시그니처 가족 무침회’의 론칭을 기반으로 했다.

‘시그니처 가족 무침회’는 강도다리 세꼬시와 우럭 2가지 원료를 기본 레시피로 정하고, 이마트 점포별 상권에 맞는 어종을 더하는 전략으로 신상품임에도 5개월간 약 3만팩가량 판매됐다.

올 겨울 첫선을 보이는 ‘방어 무침회’에 사용되는 방어는 거제, 통영 등에서 키워낸 것으로 협력사에서 손질 작업 후 신선도를 높이기 위해 필렛 형태로 점포에 입고된다.

이후에는 점포에서 필렛을 잘라 무침회 전용 트레이에 소스와 야채를 함께 구성하는 상품화 작업을 한다.

무침회는 봄에는 숭어나 자연산 광어로, 겨울에는 점성어와 방어까지 제철 어종으로 바꿔가며 구성할 예정이다.

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