한국 고유 ‘장 담그기 문화’, 인류무형유산 등재 유력

출처 뉴스1

콩을 발효해 된장과 간장 등을 만들어 먹는 ‘장 담그기 문화’가 유네스코 인류무형문화유산에 등재될 전망입니다.

유네스코가 오늘 누리집을 통해 공개한 내용에 따르면, 유네스코 무형문화유산 보호 정부 간 위원회(무형유산위원회) 산하 평가기구는 ‘한국의 장 담그기 문화’를 심사해 ‘등재 권고’ 판정을 내렸습니다.

평가 기구는 심사 결과를 발표한 뒤 이를 무형유산위원회에 권고하는데, 등재 권고 판정이 뒤집히는 경우는 거의 없습니다.

최종 등재 여부는 다음 달 2일부터 파라과이 아순시온에서 열리는 제19차 무형유산위원회 논의를 거쳐 결정됩니다.

한국의 장 문화는 오랜 역사 속에 독창적인 요소를 더해왔다는 평가를 받습니다. 특히 메주를 띄운 뒤 된장과 간장이라는 두 가지 장을 만들고 한 해 전에 사용하고 남은 씨간장에 새로운 장을 더하는 건 중국, 일본 등과 다른 우리만의 방식입니다.

‘한국의 장 담그기 문화’가 등재되면 한국은 23건의 유네스코 인류무형문화유산을 보유하게 됩니다.

김호영 기자 kimhoyoung11@ichannela.com