가야인터내셔널, 고농축 천연치즈로 만든 치즈향 'EMC' 선봬

박새롬 기자 2024. 10. 31. 16:41
자동요약 기사 제목과 주요 문장을 기반으로 자동요약한 결과입니다.
전체 맥락을 이해하기 위해서는 본문 보기를 권장합니다.

가야인터내셔널이 천연치즈 기반의 고농축 치즈향 EMC(Enzyme-Modified Cheese)을 선보인다고 31일 밝혔다.

이 제품은 천연치즈와 유제품을 원료로 하는 고농축 치즈향이다.

가야인터내셔널 측은 "페이스트, 파우더, 액상 등의 형태로 제공하기 때문에 생산 공정에 맞춰 유연하게 사용 가능하다"며 "체다, 로마노, 고다, 파르메산, 모차렐라, 크림치즈 등 선택의 폭도 넓혔다"고 했다.

음성재생 설정
번역beta Translated by kaka i
글자크기 설정 파란원을 좌우로 움직이시면 글자크기가 변경 됩니다.

이 글자크기로 변경됩니다.

(예시) 가장 빠른 뉴스가 있고 다양한 정보, 쌍방향 소통이 숨쉬는 다음뉴스를 만나보세요. 다음뉴스는 국내외 주요이슈와 실시간 속보, 문화생활 및 다양한 분야의 뉴스를 입체적으로 전달하고 있습니다.

가야인터내셔널이 천연치즈 기반의 고농축 치즈향 EMC(Enzyme-Modified Cheese)을 선보인다고 31일 밝혔다.

이 제품은 천연치즈와 유제품을 원료로 하는 고농축 치즈향이다. 특허 발효기법으로 배양 및 효소 처리 과정을 거쳐 제조된다. 일반 치즈보다 깊은 풍미를 내면서도 생산 비용은 절감할 수 있다고 업체 관계자는 말했다.

가야인터내셔널 측은 "페이스트, 파우더, 액상 등의 형태로 제공하기 때문에 생산 공정에 맞춰 유연하게 사용 가능하다"며 "체다, 로마노, 고다, 파르메산, 모차렐라, 크림치즈 등 선택의 폭도 넓혔다"고 했다. 이어 "전통적인 치즈 커드 제조 및 숙성 공정을 통해 제품의 품질을 확보했다"고 덧붙였다.

사진제공=가야인터내셔널


박새롬 기자 tofha0814@mt.co.kr

Copyright © 머니투데이 & mt.co.kr. 무단 전재 및 재배포, AI학습 이용 금지

이 기사에 대해 어떻게 생각하시나요?