㈜삼양이엠씨, 중소벤처기업부 장관상 수상

'㈜삼양이엠씨(대표 김용찬)'가 10월 24일 개최된 '2024 제16회 대한민국 중소·중견기업 혁신대상'에서 '중소벤처기업부 장관상'을 수상했다.

'대한민국 중소·중견기업 혁신대상'은 헤럴드경제, 코리아헤럴드가 주최하고 월간파워코리아(발행인 백종원)가 주관하는 시상식으로 헤럴드 미디어 그룹이 차세대 성장 동력의 원천이자 선진한국 창조의 주역이 될 중소·중견기업을 발굴, 격려하기 위해 제정됐다.

㈜삼양이엠씨는 수유식튀김기에 대한 원천기술(특허 12건)을 자체적으로 확보하고, 혁신적인 기능을 탑재한 수유식튀김기 '에코쉐프(Ecosef)'를 시장에 출시, 국내 수유식튀김기 시장을 선도하고 있다는 평가를 받으며, 이번 행사에서 중소벤처기업부 장관상을 수상하는 영예를 얻었다.

㈜삼양이엠씨 수유식튀김기의 가장 큰 특징은 자동급배수 시스템을 적용했다는 것이다. 자동으로 물을 순환시킴과 동시에 깨끗한 물을 새로 공급하고 찌꺼기는 밖으로 배출시킨다. 청소 타이머에 의해 1~2시간(설정)마다 자동급수로 깨끗한 물(상수도)이 하부로 투입되고, 바닥에 있는 찌꺼기와 오염되어 부패가 진행되는 각종 물질을 물과 함께 자동으로 배수하고 배출해주는 자동청소 기능을 탑재되었다.

가장 큰 장점은 식용유를 항상 깨끗하게 유지하고 관리할 수 있다는 것으로 튀김 요리 중 발생하는 모든 찌꺼기가 물속으로 가라앉기 때문에 기름의 신선도를 오랫동안 유지하고 화재의 위험도 없다. 여기에 기름의 산패도 막아 신선도를 오랫동안 유지시켜 주기 때문에 식용유 사용량을 혁신적으로 줄일 수 있는데, 이는 약 30% 이상의 식용유 비용 절감 효과가 있다. 또한 잦은 청소가 필요 없고, 청소 과정이 매우 간편하며, 물 온도를 자동 컨트롤하는 기능도 큰 특징이다. 물 온도가 40°C 이상이 되면 물을 자동으로 순환시켜 온도의 상승을 막고, 24시간 계속해서 튀김기를 작동할 수 있다.

㈜삼양이엠씨의 수유식 튀김기는 국내 대형마트 및 식품업체, 그리고 여러 튀김 전문 프랜차이즈와 음식점, PC방 등에서 적극적으로 사용되고 있다. 특히 전국 이마트에서 도입하여 적극 사용하면서 우수한 성능과 높은 식용유 절감 효과가 입증되었다. 이상훈기자 am8523am@dt.co.kr