미국 본토의 맛, 그대로 공수했다 빵빵한 수제버거 '재거스' 韓상륙

현대그린푸드
평택 미군기지에 1호점 오픈
재거스 해외매장으로는 최초
소고기 패티 2장 들어가 푸짐
주문 즉시 조리해 신선함 높여
경쟁사보다 저렴한 가격 매력

재거스 경기 평택시 미군기지(USAG 험프리스) 매장. 현대그린푸드

현대그린푸드가 미국 캐주얼 버거 브랜드 '재거스(Jaggers)'를 국내에 처음으로 선보였다.

현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 경기 평택시 미군기지(USAG 험프리스)에 재거스 글로벌 1호점을 지난달 30일 처음 열었다. 재거스가 미국 이외 국가에 매장을 연 것은 이번이 처음이다.

2014년 설립된 재거스는 미국 1위 스테이크 전문 브랜드 '텍사스 로드하우스'의 창업자 켄트 테일러가 만든 수제버거 전문 브랜드다. 인디애나, 켄터키, 노스캐롤라이나 등 미국 남부와 중동부 주를 중심으로 11개 매장을 운영 중이다.

재거스는 모든 비프버거에 소고기 패티가 2장씩 들어가는 등 양이 푸짐하고, 메뉴를 주문하면 즉시 조리해 신선함을 높여 인기가 높다.

2020년 미국 식품 시장조사기관 '테크노믹(Technomic)'이 그해 가장 주목받는 식품 브랜드에 수여하는 '핫 콘셉트'에 선정되기도 했다. 인디애나주 잡지 '인디애나폴리스 먼슬리'에서 '최고의 버거'로 소개했다.

국내에 문을 연 재거스 험프리스점은 165㎡(약 50평)로 70석 규모다. 비프버거와 치킨버거 등 버거 14종과 감자튀김·맥＆치즈·샐러드·셰이크 등을 비롯한 사이드 메뉴와 음료 22종을 판매한다.

대표 메뉴는 '크레이지 굿 치즈버거(1만3100원)' '스파이시 크리스피 치킨 샌드위치(9200원)' 등이다. 5300원을 추가하면 감자튀김과 탄산음료가 포함된 세트메뉴로 구매할 수 있다.

미국 재거스의 개성이 담긴 이색 메뉴도 그대로 선보인다. 채식주의자들이 버거를 즐길 수 있도록 검은콩과 퀴노아를 활용해 패티를 만든 '블랙빈 베지 버거(1만1800원)'가 대표적이다. 치킨 텐더를 한 번에 최대 100조각까지 주문할 수 있는 '텐더 팩'도 눈길을 끄는 메뉴다.

현대그린푸드 관계자는 "더블 패티에 수제 조리 방식이지만 국내외 프랜차이즈 브랜드의 유사 메뉴보다 가격은 10% 정도 저렴하다"고 자신감을 보였다.

현대그린푸드 측에서는 재거스 험프리스점 조리 인력을 미국 본사에 보내 현지 방식으로 교육시켰다. 두 달의 전문 교육을 거쳐 현지의 맛을 그대로 살리기 위해서다. 모든 재료도 미국에서 직접 공수해 사용한다.

현대그린푸드는 1호 매장인 험프리스점의 반응을 살펴 국내 매장 추가 개점도 검토할 예정이다.

재거스와 같은 뿌리인 텍사스 스테이크하우스 역시 현대그린푸드가 국내에 첫선을 보였다. 2019년 평택 미군기지에 첫 매장을 열고 이후 현대백화점과 현대프리미엄아울렛 등을 중심으로 국내에 8개 매장을 운영하고 있다.

[박홍주 기자]