"레이블에서 메이킹까지 와인 초보자들을 위한 안내서"

[신간] '더 와인(The Wine)'

'더 와인(The Wine)'(교보문고 제공)

(서울=뉴스1) 김정한 기자 = 이 책은 레이블에서 메이킹까지 와인 초보자들을 위한 꼼꼼한 안내서다. 저자 부부는 '와인'이라는 공통의 인생 주제를 놓고 세계를 탐험하는 '꾼'들이다. 이들은 와인을 공부하면서 세계 곳곳의 와인 산지와 와이너리를 두루 방문하며 내공을 다졌다.

이들이 15년 동안 축적하고 숙성시킨 자신들의 '와인 생활'을 이 책 한 권에 '병입'했다. 와인 병을 오픈하듯 책을 펼치고 가벼운 첫 장부터 즐기다 보면 어느새 와인과 음식의 조화를 맛보게 된다. 그러다 와인 양조의 과학을 만나고, 결국 당도한 수많은 포도 품종과 클론 사이에서 와인의 깊이에 매료된다.

이 책은 와인 초보자가 와인 애호가로 발돋움하는 과정에 맞춰 필요한 내용을 꼭꼭 눌러 알차게 담았다. 와인을 즐기기 위해 필요한 내용은 담되, 부차적이거나 불필요한 내용은 과감히 덜어냈다.

책 곳곳에 있는 QR코드에는 글만으로는 아쉬운 내용을 채워줄 영상과, 좀 더 깊이 있게 공부할 수 있는 링크가 담겼다. 더불어 와인 전문가인 이인순 원장(LeeInsoon WineLab)이 감수해, 널리 유통되는 잘못된 와인 정보와 지식을 바로 잡았다.

저자들의 숙성된 와인 생활 노하우가 담긴 이 책은 와인을 이제 막 즐기려는 이들과 와인을 더 깊게 즐기고 싶은 이들에게 분명 꼭 필요한 안내서다. 와인 레이블 읽기에서 와인 양조까지, 그리고 양조를 넘어 포도 품종과 클론에 이르기까지 와인을 알아가는 과정에 필요한 이정표다.

◇더 와인(The Wine)/ 엄정선·배두환 글/ 이인순 감수/ 시대의창/ 2만 5000원

acenes@news1.kr