대형마트도 1∼2인 가구 공략…계란 4개·쌀 1㎏ 등 소용량 인기

양파 2개·대파 200ｇ 소용량 채소 매출↑…"남은 재료 버리는 일 줄어"

이마트 소소한하루 일반란 [촬영 강애란]

(서울=연합뉴스) 강애란 기자 = 최근 1∼2인 가구가 증가하면서 대형마트에서도 소용량 상품이 인기를 끌고 있다.

29일 유통업계에 따르면 대형마트들은 채소, 과일, 쌀 등 신선식품의 소용량 상품을 점차 늘리는 추세다.

그동안 대형마트는 4인 가구를 기준으로 상품을 구성해왔으나 신선식품은 오래 보관하기가 어려워 1∼2인 가구가 구매하기에는 부담이 있었다. 이에 상품 구성이나 양을 가구 형태 변화에 맞춰 줄인 것이다.

먼저 이마트는 지난 2022년 '소소한 하루' 브랜드를 만들어 소용량 채소 상품 10여종을 판매하고 있다. 소소한 하루 양파는 1∼2개가 들어 있고 대파는 200ｇ, 깐마늘은 80ｇ 등으로 각각 구성돼 있다. 이마트는 지난해 3월 계란 4개가 들어있는 제품도 출시했다.

보통 마트에서 판매되는 가정용 양파 한 망은 약 2∼3㎏으로 10개가량이 들어있고 대파는 700∼900ｇ이라는 점을 고려하면 양을 4분의 1수준으로 줄였다.

소소한 하루의 올해(1∼8월) 매출을 보면 계란은 165% 증가했으며 흙 당근은 77%, 양파는 13% 각각 늘었다.

과일 역시 수박이나 멜론, 파인애플 등 크기가 큰 과일 한 통을 구매하기 부담스러운 1∼2인 가구 소비자를 위해 껍질을 없애고 먹기 좋게 나눈 조각 과일을 판매하고 있다. 올해 조각과일 매출은 9% 늘었다.

롯데마트 소용량 양파 [롯데마트 제공. 재판매 및 DB 금지]

이마트 관계자는 "1∼2인 가구가 일반 채소를 사면 한 번 요리한 뒤 남은 재료를 보관하다 결국 버리는 경우가 많다"며 "소소한 하루 채소는 이런 부담을 줄여줘 호응이 좋다"고 말했다.

이어 "특히 계란은 라면을 끓일 때 넣거나 프라이 등으로 1∼2인 가구가 간단하게 요리할 수 있는 재료여서 인기가 높다"고 덧붙였다.

롯데마트 역시 2017년부터 일반 상품보다 중량이 30% 정도 적은 소용량 채소를 팔고 있다. 상추와 깻잎, 양파, 고추 등 종류도 40개에 달한다.

소용량 채소의 작년 매출을 보면 전년보다 5%씩 늘었고 올해(1∼9월)는 매출 증가율이 10%로 뛰었다. 특히 소용량 상추 매출은 이달 기준으로 지난해 9월보다 30% 증가했고 양파는 15% 늘었다.

롯데마트 1㎏ 쌀 상품 '씻어나온 고시히카리' [롯데마트 제공. 재판매 및 DB 금지]

대형마트에서 최근 눈에 띄게 중량이 줄어든 상품 중 하나는 쌀이다.

롯데마트는 1∼2인 가구 증가에 맞춰 5㎏ 이하 소포장 쌀을 판매한다.

대표 상품으로는 '씻어나온 고시히카리(1kg)'가 있다. 소포장 쌀 상품 가짓수도 2022년 18개에서 지난해 20개, 올해 25개로 각각 늘었다.

롯데마트는 소용량 잡곡도 4종을 판매한다. 일반적인 잡곡 상품은 2∼3㎏ 중량이 대부분이지만 소용량 잡곡 4종은 800g 용량이다.

이마트에서도 소용량 쌀에 대한 반응이 좋다. 전반적으로 쌀 소비량이 줄면서 올해(1∼8월) 전체 쌀 매출은 4% 감소했지만 5㎏ 미만 쌀 매출만 보면 3.3% 증가했다.

김미란 롯데마트·슈퍼 상품기획자는 "최근 1∼2인 가구가 증가하면서 4인 가구를 타깃으로 하던 대형마트에서도 소용량 상품 수요가 늘고 있다"며 "특히 쌀은 20㎏에서 10㎏으로, 10㎏에서 5㎏ 이하 상품으로 점차 수요가 이전되고 있어 소용량 상품 진열 면적을 늘릴 계획"이라고 말했다.

aeran@yna.co.kr

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