'맛과 즐거움 가득' 국제남도음식문화큰잔치 목포서 열린다

27일부터 3일간…글로벌 미식존·스타셰프 다이닝 등 다채

제30회 국제남도음식문화큰잔치 포스터.(전남도 제공) 2024.9.24/뉴스1

(무안=뉴스1) 전원 기자 = 제30회 국제남도음식문화큰잔치가 27일부터 3일간 목포문화예술회관에서 열린다.

전남도는 국제남도음식문화큰잔치가 올해 30주년을 맞아 국가와 세대를 초월해 모두가 남도음식에 푹 빠지도록 다채로운 프로그램으로 진행된다고 24일 밝혔다.

남도 명인 푸드쇼에선 남도 음식명인의 음식을 30주년 기념으로 3000원에 맛볼 수 있다. 27일에는 김봉화 명인의 집장과 김영숙 명인의 앙금절편, 28일에는 최윤자 명인의 모싯잎떡과 임화자 명인의 육포, 29일에는 천수봉 명인의 홍어무침을 선보인다.

전남도내 22개 시군관에서는 시군 대표 음식을 관람객이 직접 맛보고 현장 스티커 투표를 통해 인기 음식도 선정할 예정이다. 시식 특산물은 나주 배 식혜, 담양 유과, 고흥 오란다, 무안 고구마말랭이 등이다.

요리 인플루언서 쿠킹쇼도 현장 라이브로 진행된다. 27일 오후 1시부터 1시간 동안 주무대에서 중국요리의 대가 여경옥의 남도 자장면을 시연하고 30명에게 특별 시식 기회를 주어진다. 28일 오후 3시 30분부터 1시간 동안 주무대에서 수요미식회로 유명한 홍신애의 김치클래스가 진행된다.

남도음식의 글로벌 콘텐츠화를 위해 미슐랭 1스타 니시무라 셰프 등 유명 셰프들이 남도 식재료를 활용해 딤섬(정지선 셰프), 바비큐 덮밥(남준영 셰프), 라멘(니시무라 다카히도 셰프), 빠에야(오세득 셰프) 등을 만들어 선보인다.

또 반올림피자와 협업해 전남 특산품인 고흥 유자, 영암 무화과로 개발한 남도 1호 피자를 축제 기간 매일 1800여 명에게 무료 시식 기회를 제공한다.

오세득 셰프의 남도음식 다이닝은 28일 남도음식체험관에서 운영된다. 행사 마지막 날인 29일 남도 식재료를 활용한 남도김밥 요리경연대회가 열린다.

이밖에도 남도음식문화큰잔치 30년 성과를 미디어아트로 표현한 특별주제관을 운영하고, 남도음식 명인관, 남도종가 음식관, 세계 미식관, 김밥 쿠킹클래스 등 직접 맛보고 즐기는 참여형 축제가 다채롭게 펼쳐진다.

개막식 축하공연은 27일 오후 7시 멀티미디어 불꽃쇼를 시작으로 이찬원, 하이키, 박구윤, 이젤 등이 무대에 오른다.

28일 오후 7시에는 정선희·문천식의 지금은 라디오시대 공개방송이 목포문화예술회관 주무대에서 진행된다. 초대가수로 신유, 소찬휘, 현진영, 정다경, 전종혁 등이 출연한다.

주순선 전남도 관광체육국장은 "큰잔치를 찾는 방문객이 다양한 남도음식을 맛보고 즐기도록 막바지 행사 준비에 최선을 다하겠다"고 말했다.

junwon@news1.kr