"학교 급식, 로봇이 튀긴다" 전북교육청, 만성중에 첫 도입

[전주=뉴시스]최정규 기자 = 전북특별자치도교육청은 도내에서 처음으로 학교급식 튀김로봇을 전주 만성중학교 식생활관에 도입했다고 19일 밝혔다.

관련 업체에서 기증받아 설치한 이 튀김로봇은 이날 서거석 교육감이 참석한 가운데 전주 만성중 식생활관에서 열린 시연회에서 첫선을 보였다.

튀김로봇은 급식인원 500명 이상 1000명 이하 학교에 최적화된 로봇으로 전주지역 학교를 대상으로 기증 희망 의사를 받아 구성원 간 협의를 거쳐 이 학교에 설치됐다.

튀김로봇은 재료를 통에 담아 선반 위에 올려놓으면 이후부터는 로봇팔이 최적의 조리 온도로 음식을 튀겨낸다. 정확하게 프로그래밍된 조리 과정에 따라 일관된 맛과 품질을 유지할 수 있다.

특히 로봇에 사람이 접근하면 센서가 동작을 감지해 자동으로 멈추는 등 안전장치도 장착돼 있다.

튀김로봇은 급식종사자의 건강 보호와 업무를 줄이며, 급식 대량 조리시 발생하는 조리흄과 높은 노동강도로부터 급식종사자들의 건강을 보호할 것으로 기대된다.

서 교육감은 “튀김로봇 시연회를 통해 첨단기술과 교육이 만나는 새로운 급식 현장을 볼 수 있어 기쁘다”면서 “앞으로도 급식종사자의 건강과 안전을 위해 학교급식 환경을 적극 개선해 나가겠다”고 말했다.

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