식약처 "명절 식재료 장보기, 가급적 1시간 내에"
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추석 연휴를 앞두고 식품의약품안전처가 명절 음식 준비를 위한 식재료 장보기 요령을 공지했습니다.
식약처는 식재료 장보기의 경우 가급적 1시간 안에 하는 것이 바람직하며 식중독 예방을 위해 육류나 어패류 등은 아이스박스를 이용해 운반하는 것이 좋다고 권고했습니다.
또 식용유처럼 냉장이 필요 없는 식품을 먼저 사고, 농산물, 냉장·냉동이 필요한 가공식품, 육류와 어패류 순서로 구매해 신선도를 유지하는 것이 중요하다고 설명했습니다.
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추석 연휴를 앞두고 식품의약품안전처가 명절 음식 준비를 위한 식재료 장보기 요령을 공지했습니다.
식약처는 식재료 장보기의 경우 가급적 1시간 안에 하는 것이 바람직하며 식중독 예방을 위해 육류나 어패류 등은 아이스박스를 이용해 운반하는 것이 좋다고 권고했습니다.
또 식용유처럼 냉장이 필요 없는 식품을 먼저 사고, 농산물, 냉장·냉동이 필요한 가공식품, 육류와 어패류 순서로 구매해 신선도를 유지하는 것이 중요하다고 설명했습니다.
조리된 음식을 구매할 경우 냉장 냉동 온도를 유지하고, 먹을 때는 반드시 재가열한 뒤 섭취해야 한다고 덧붙였습니다.
YTN 김주영 (kimjy0810@ytn.co.kr)
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