롯데호텔 서울, 가을 제철 식재료 활용한 특선 메뉴 공개

무궁화·도림·모모야마, 송이와 해산물 등 활용한 메뉴 선보여

무궁화 가을 특선 메뉴. (사진=롯데호텔앤리조트 제공) *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스]주동일 기자 = 롯데호텔 서울은 가을 특선 메뉴를 오는 11월 30일까지 선보인다고 10일 밝혔다.

우선 롯데호텔 서울 무궁화에선 가을 꽃게와 도미 등 제철 식재료로 만든 요리를 맛볼 수 있다.

가을철 도미회엔 더덕 초절임과 산수유 무장아찌 등을 곁들여 풍미를 더했다.

한치살과 새우, 관자 등이 들어간 해물만두엔 동충하초를 넣었다.

중식당 도림에선 자연송이를 주재료로 한 요리를 선보인다.

자연산 송이버섯과 소갈비를 넣은 보양식 자연송이 한우 안심, 송이 특유의 풍미를 느낄 수 있는 자연송이 탕면, 피부 탄력 향상에 도움이 되는 건부레 등을 함께 쪄낸 '자연송이 건부레찜' 등을 가을 특선 메뉴로 공개한다.

일식당 모모야마에선 송이버섯과 제철 해산물을 활용한 특선 메뉴를 준비했다.

자연송이와 해산물을 넣고 끓여 만든 일본의 대표적인 가을 요리 도빙무시를 비롯해 어란을 곁들인 제주옥돔 된장 구이, 금태 가을버섯 솥밥 등 제철 식재료 본연의 맛을 살린 정통 일식 코스를 제공한다.

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