[포토] 국내산과 수입산 돼지고기 구분법

[이데일리 김태형 기자] 한돈자조금관리위원회는 최근 수입육을 한돈으로 속여 판매하는 사례가 늘고 있다며 국내산 돼지고기와 수입산 돼지고기를 한눈에 구분할 수 있는 방법을 9일 소개했다.

한국인이 가장 많이 소비하는 육류는 돼지고기(한국농촌경제원 자료), 그중에서도 가장 사랑하는 부위는 단연 삼겹살이다. 한돈 삼겹살은 두께부터 수입산에 비해 1.5~2배가량 두툼해 구분하기 쉬울 뿐 아니라, 폭도 넓어 풍부한 식감을 자랑한다. 고기는 선명한 붉은색이며 지방은 흰색을 띠고, 자른 단면이 고른 모양을 하고 있다.

이와 반대로 한돈 목살은 오히려 고기 덩어리의 크기와 형태가 다양하며, 겉 지방층이 한쪽에 치우쳐 2~3cm 정도로 두껍게 분포한다. 또한 국산 목살은 포장재 결박 주위를 철재링이 아닌 손으로 묶기 때문에 목심 끝부분의 결박 자국이 뚜렷하지 않은 것이 특징이다.

한돈 족발은 길이가 다양하며, 피부색이 갈색인 수입산과 달리 흰색을 띠며 등뼈는 형태가 불규칙하고 등뼈에 갈비뼈가 붙어 있어야 국내산이다.

한돈자조금 손세희 위원장은 “우리돼지 한돈의 대체 불가능한 우수성을 노리고 종종 소비자 기만행위가 발생하는데, 이는 건전한 유통 산업의 풍속을 저해하는 명백한 범죄행위다”라며 “소비자분들도 국산 돼지고기를 구분하는 간편한 방법을 참고해 보시고, 다가오는 추석 명절에 피해 보시는 일이 없기를 바란다”라고 말했다.

김태형 (kimkey@edaily.co.kr)