오리자조금관리위원회, '2024년 오리 5리 요리대회' 성공적 개최

오리자조금관리위원회, 가정 내 간편한 오리 5리 요리대회 개최

2024년 오리 5리 요리대회 현장 사진. 노컷TV 캡처

오리자조금관리위원회(위원장 박하담, 이하 자조금)는 31일 경기도 부천시 부천대학교에서 '오리고기 포함 5가지 메인 재료만 활용', '집에서도 만들기 간편한 오리 5리 요리대회'를 주제로 '2024년 오리 5리 요리대회'를 성공적으로 개최했다.

이날 열린 오리요리 경진대회는 전국에서 예선을 거친 한국 국적의 고등학생 및 대학교 재학생으로 구성된 학생부 총 20개 팀이 참여해서 대상을 두고 치열한 경쟁을 벌였다.

2024년 오리 5리 요리대회 참가자 단체 사진. 노컷TV 캡처

영예의 대상은 고명외식고 용수빈 씨가 수상했다. 최우수상은 극동대학교 이의령, 김민혁 팀과 우송대학교 유진성, 김인효 팀이 수상했다. 우수상은 백석예술대학교 안민우 씨와 한국조리과학고 나예빈, 이수진 팀에게 돌아갔다. 장려상과 덕이상을 포함한 입상은 경희대학교 이광수 씨 외 15개 팀이 차지했다.

대상(농림축산식품부장관상) 수상한 고명외식고등학교 용수빈 씨의 '단호박퓨레와 크리스피 두부, 야채가니쉬와 오리껍질 주소스를 곁들인 양송이무스가 들어간 오리포션'. 노컷TV 캡처

대상을 차지한 용수빈 씨는 '단호박퓨레와 크리스피 두부, 야채가니쉬와 오리껍질 주소스를 곁들인 양송이무스가 들어간 오리포션'으로 영양 균형이 잘 맞는, 집에서도 만들기 간편한 오리요리를 선보였고 모두의 입맛을 사로잡을 트렌디한 오리요리를 선보였다.

최우수상 수상한 이의령, 김민혁 팀의 '오리다리살 리조또와 머스타드 소스를 곁들인 오리가슴살 스테이크'. 노컷TV 캡처

최우수상을 받은 이의령, 김민혁 팀은 '오리다리살 리조또와 머스타드 소스를 곁들인 오리가슴살 스테이크'라는 오리를 활용한 독창적인 아이디어로 MZ세대의 입맛을 사로잡을 요리를 선보였다. 또 다른 최우수상 수상자인 유진성, 김인효 팀은 '간장으로 브레이징한 오리'로 영양 가득한 오리의 매력을 선보였다.

오리자조금관리위원회 박하담 위원장. 노컷TV 캡처

오리자조금관리위원회 박하담 위원장은 "이번 오리 5리 요리대회를 통해 집에서도 만들기 간편한 오리요리가 많이 있었던 것 같다"며 "내년에도 오리 요리대회를 개최하여 좀 더 풍성한 오리요리 경진대회를 만들어 나갈 것"이라고 말했다.

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노컷TV 이희선PD brightsun@nocutnews.co.kr

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