교촌치킨, 말레이시아 직원 대상 본사 초청 교육 진행

말레이 MF 우수사원 10명 선정, 일주일간 심화 교육
교촌필방·진천 소스공장 등 주요 사업지 견학·체험도

교촌 말레이시아 마스터프랜차이즈(MF) 직원들이 지난 22일 경기도 오산시 교촌에프앤비 정구관에서 조리교육을 받고 있다. (사진=교촌에프앤비 제공) *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스]구예지 기자 = 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비는 마스터프랜차이즈(MF) 운영사 교촌 에스디엔 비에이치디(KYOCHON SDN BHD) 관계자 10여명을 초청해 조리 및 매장 관리 심화교육을 실시했다고 28일 밝혔다.

교육은 지난 19일부터 25일까지 경기도 성남 교촌에프앤비 판교 신사옥과 오산 정구관(교육·R&D센터), 평택 진위 수도권물류센터 등 주요 사업지에서 이뤄졌다.

교촌은 이들의 내한 기간 동안 말레이시아 MF 직원들의 숙식을 제공하고 조리 협동로봇과 신메뉴 '교촌옥수수' 조리 교육 등 한국 본사의 실무 중심 이론과 실습을 통한 심화 교육을 진행했다.

또 서울 이태원에 운영 중인 플래그십 매장 '교촌필방'과 충북 진천 비에이치앤바이오 소스공장 등 교촌의 주요 사업지 견학을 통해 선진화된 운영 사례를 직접 체험하는 기회를 마련했다.

교촌은 말레이시아 MF사와 협력해 2013년 12월 현지에 첫 매장을 오픈한 이후 현재까지 해외 진출국 중 가장 많은 33개의 매장을 운영하고 있다.

교촌은 국내 치킨프랜차이즈 브랜드 최초의 해외 소재 국제공항 내 매장인 쿠알라룸푸르 국제공항점을 오픈하는 등 10여년간 말레이시아 현지 주요 프리미엄 쇼핑몰을 중심으로 핵심 상권에 매장을 오픈하며 활발한 사업을 펼치고 있다.

이번 내한 교육에 참여한 사만다 친(Samantha Chin) 교촌 에스디엔 비에이치디 이사는 "직원들이 한국 본사를 직접 체험하면서 교촌치킨의 브랜드 파워와 추구하는 가치들에 대한 확신을 얻을 수 있었다"며 "특히 조리과정 전반에 대해 왜 이렇게 튀기고, 왜 붓질을 해야 하는지 등 이론으로만 익힌 레시피를 깊이 있게 이해하며 스킬을 함양할 수 있어 유익했다"고 말했다.

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