‘이 과일’ 자주 먹었더니 파킨슨병 위험 ‘뚝’...영양 전문가가 꼽는 질병 예방 식품은?

저지방 발효 유제품은 대장암 위험 낮추고, 느타리버섯은 염증 반응 억제

블루베리 등 베리류 과일은 파킨슨병 위험을 낮추는 데 도움이 된다. [사진=게티이미지뱅크]

'당신이 먹는 것이 바로 당신이다'라는 격언이 있을 정도로 식습관은 건강에 가장 큰 영향을 미치는 요소다. 각종 영양소가 풍부한 음식을 골고루 적당히 잘 먹어야 각종 질병을 막으면서 건강한 삶을 누릴 수 있다. 이와 관련해 전문가들이 미국영양학회(American Society for Nutrition) 학술회의에서 발표한 각종 질병 예방에 도움이 되는 식품을 정리했다.

피칸=호두와 비슷하게 생긴 견과류의 일종이다. 45세 이상 과체중 성인이 4주 동안 매일 한 줌(40g)씩 먹었더니 심혈관 대사 질환의 위험이 낮아졌다. 미국 터프츠대 연구팀에 따르면 혈당 지수, 인슐린 저항, 인슐린 분비 세포의 기능이 눈에 띄게 개선됐다.

저지방 요구르트=미국 오리건대 연구팀이 54~83세, 10만 명을 대상으로 조사한 바에 따르면 요구르트(요거트)처럼 저지방이면서 발효된 유제품이 대장암 위험을 낮추는 것으로 나타났다.

버섯=중국 난징대와 미국 매사추세츠대는 공동 연구를 통해 느타리버섯에 염증 반응을 억제하는 성분이 있음을 밝혔다. 연구팀은 버섯을 먹는 식이 요법으로 염증을 억제할 수 있다는 첫 연구라고 평가했다.

커피=45~64세 성인 1만4000 명을 대상으로 조사했다. 하루 석 잔 이상 커피를 마시는 사람은 전혀 마시지 않는 사람에 비교해 간 질환으로 병원에 입원할 위험이 낮았다.

달걀=미국 버지니아대 연구팀에 따르면 12주 동안 매일 달걀 한 개씩 먹은 당뇨 환자들은 공복 혈당과 인슐린 저항성이 개선됐다. 연구 참가자들에게 우려했던 콜레스테롤 문제는 발생하지 않았다.

채소, 베리류=미국 러시대 연구팀은 채소가 파킨슨병에 미치는 영향을 살폈다. 706명을 대상으로 4년 반 동안 추적 조사한 결과, 잎이 많은 녹색 채소와 베리류를 많이 먹을수록 파킨슨병에 걸릴 위험이 낮았다. 이미 병에 걸린 경우도 진행 속도가 느려졌다. 그러나 베리류가 아닌 다른 과일은 파킨슨병 관련한 효과가 두드러지지 않았다.

권순일 기자 (kstt77@kormedi.com)