경양식 돈가스 브랜드 은화수식당, 서울 주요 상권에 9월 직영점 출점

경양식 돈가스 전문 브랜드 은화수식당이 올 하반기 서울 주요 상권에 새로운 직영점 출점을 물색하고 있다. 서울 주요 상권에 직영점을 출점함으로써 은화수식당만의 고유한 맛을 보다 많은 고객들에게 전파할 예정이다.

사진제공=은화수식당한양대점

직영점 출점은 프랜차이즈 본사에게 매우 중요한 의미를 지닌다. 직영점을 통해 본사는 매장 운영의 문제점과 고객의 요구사항을 직접 파악할 수 있으며, 이를 토대로 전국 가맹점에 개선 사항을 적용한다. 또한, 신메뉴 출시 전에 직영점에서 테스트를 진행해 고객 반응을 사전에 분석함으로써 가맹점에서 발생할 수 있는 리스크를 미리 관리할 수 있다.

은화수식당 관계자는 "은화수만의 감성과 차별화된 브랜드 경험을 할 수 있도록 다양한 시도가 접목된 매장을 오픈할 것"이라며, "타브랜드와의 경쟁력을 증명해야 하는 입지에서 직영점을 출점해 많은 고객들에게 브랜드를 알리고자 한다"라고 전했다.

고문순 기자 komoonsoon@mt.co.kr