보성군, 농산물 활용 ‘농식품 제품 개발 실무 교육’추진

가공 기술 능력 향상으로 지역 맞춤형 가공 제품 상품화

[아이뉴스24 김상진 기자] 전라남도 보성군은 내달 6일까지 가공 희망 농업인의 농식품 가공 기술 능력 배양·가공 제품 개발 기반 조성을 위한 하반기 ‘농식품 제품 개발 실무 교육’ 희망자를 모집한다고 22일 밝혔다.

이번 교육은 농산물종합가공센터에서 내달 24일부터 11월 5일까지 매주 화, 목 총 12회 과정으로 추진된다.

전라남도 보성군이 농식품 제품개발 실무 이론 교육을 실시하고 있다 [사진=보성군]

교육 대상은 보성군에 주소를 둔 가공 희망 농업인, 귀농인, 청년 농업인 등이다.

주요 교육은 가공의 전반적인 이론 강의와 4가지 과정(건식/착유/습식/젤라또) 중 유형별 희망하는 2가지 맞춤형 실습으로 진행된다.

교육생들은 각자의 관심에 따라 전문적인 가공 기술을 익힐 수 있으며, 미숫가루, 녹차씨유, 사과 동결 건조, 녹차 컵 젤리, 동결건조 쿠키 제조 등 보성군 농산물을 활용한 가공 제품 개발·가공유형별 식품 공정에 직접 참여해 볼 수 있다.

교육 희망자는 신청서 작성 후 보성군 농업기술센터 또는 읍면 농업인상담소로 방문 또는 이메일, 팩스를 통해 제출하면 된다. 자세한 내용은 보성군농업기술센터 농촌자원팀으로 문의하면 된다.

한편, ‘보성군 농산물종합가공센터’는 농업인들이 체계적으로 창업을 할 수 있도록 인허가 상담, 제품개발·유통‧판매․마케팅 컨설팅과 제품 디자인 개발·포장재 제작 등 맞춤형 가공 상품화 기술지원을 하고 있다.

/보성=김상진 기자(sjkim9867@inews24.com)