"아는 만큼 더 멋있고 더 맛있게 즐길 수 있는 와인의 세계"

[신간] '와인의 시간'

(서울=뉴스1) 김정한 기자 = 자신에게 꼭 맞는 와인을 찾고 즐기는 방법을 소개하는 책이 출간됐다. 저자는 인기 와인 유튜버이자 와인 인문학 강사인 김욱성이다.

저자는 처음에는 평범한 직장인이자 와인 애호가로 와인을 접했다. 이후 본격적으로 프랑스 유학길에 올라 국제 와인 기구 OIV에서 와인경영학을 전공하며 전문 지식을 쌓았다. 귀국 후 와인을 매개로 보다 많은 사람과 소통하고자 이 책을 펴냈다.

이 책은 와인이라는 여행에 꼭 필요한 기본 정보를 소개하는 것에서 출발한다. 와인의 스타일과 포도 품종, 테루아, 양조법, 맛 표현법, 보관법, 음식 페어링 중 필수 지식만 엄선했다. 또한 프랑스와 이탈리아, 독일 등 구대륙 와인부터 미국과 남아메리카, 호주 등 신대륙 와인에 이르기까지 국가별 와인 산지의 특성과 대표 와인을 소개한다.

와인에 담긴 역사·문화·예술 등 흥미롭고 다채로운 이야기들은 독자들의 와인 여행을 더욱 향기롭게 만들어준다. 소믈리에처럼 와인의 맛을 감별하고 이를 언어로 표현하는 법, 결함이 있는 와인을 구분하고, 안전하게 보관하는 법, 상황에 맞게 와인을 선택하는 방법도 알려 준다.

이 책은 세계 50대 와이너리 선정에 참여하고 있는 저자가 실제 방문한 유명 와이너리에 대한 생생한 경험, 소소하지만 궁금했던 와인 정보에 이르기까지 와인과 함께하는 시간을 사랑하는 모든 사람에게 꼭 필요한 와인 안내서다. 와인을 이해하는 데 기본이 되는 지식은 물론 역사와 문화, 다양한 뒷이야기를 통해 더욱 깊고 오묘한 와인의 세계를 만날 수 있게 된다.

◇ 와인의 시간/ 김욱성 글/ 은행나무/ 3만 5000원

acenes@news1.kr