삼계탕에 부추 먹으려 했는데…"이게 무슨 일" 장보다 '깜짝'

부추 도매가 일주일 새 87.72% ↑
삼계탕 등 곁들여먹는 수요 증가
폭염으로 공급량은 대폭 줄어
대파·상추·무도 꾸준한 오름세
"고온다습 기후로 병충해 증가"

‘히트플레이션(열+인플레이션)’이 밥상물가를 끌어올리고 있다. 무더위에 약한 농작물의 작황이 나빠지면서 공급이 수요를 따라잡지 못하고 있다. 다음달 추석을 앞두고 수요가 더욱 증가하면 가격 오름세가 당분간 계속될 것이란 우려가 나온다.

7일 팜에어·한경 농산물가격지수(KAPI)를 산출하는 가격예측 시스템 테란에 따르면 전날 기준 전국 도매시장에서 거래된 부추 가격은 ㎏당 평균 4597원이었다. 일주일 전보다 87.72%, 한 달 전에 비해 141.21% 올랐다. 일주일 새 부추 가격이 2배 가까이 뛴 건 폭염으로 인해 성장 속도가 더뎌졌기 때문이다. 한 대형마트 바이어는 “삼겹살, 삼계탕 등 부추를 곁들여먹는 음식 수요가 증가하면서 소비는 늘어났는데, 공급량이 이를 따라잡지 못하고 있다”고 말했다.

대파(24.97%), 고구마(9.36%) 등도 폭염의 여파로 일제히 전주 대비 비싸졌다. 대파의 경우 무더운 날씨로 인해 재배 작업이 지연되고, 품질이 떨어졌다. 고구마도 장마와 폭염이 번갈아 오면서 한 줄기에 열리는 고구마 수가 감소하고, 크기도 줄었다는 설명이다.

소비자들이 체감하는 농산물 가격도 이미 크게 올랐다. 한국농수산물유통공사(aT)에 따르면 이날 기준 전국 대형마트에서 판매하는 상추는 100g당 평균 2220원으로 한 달 전(1128원)에 비해 2배로 올랐다. 호박(72.3%), 무(30%), 배추(28.5%) 등도 비싸진 건 마찬가지다. 태백 등 일부 배추 산지에선 병해로 인해 잎이 흐물흐물해지고 썩는 ‘무름병’ 현상도 나타나고 있다.

최근 무덥고 습한 날씨가 이어지면서 히트플레이션이 다른 품목으로 확대될 가능성도 있다. 업계 관계자는 “고온다습한 기후로 인해 병충해를 입는 작물들이 늘고 있다”며 “고추도 생육이 더뎌졌고, 과일도 전반적으로 낙과율이 증가한 상황”이라고 전했다.

한국농촌경제연구원도 배추, 당근의 가격 오름세가 당분간 이어질 것으로 내다봤다. 농경연이 최근 발표한 ‘농업관측 8월호’ 보고서에 따르면 이달 여름 배추 도매가는 10㎏당 1만6000원으로 1년 전보다 19.3% 비싸질 것으로 예측됐다. 올 초 작황이 좋지 않았던 당근도 20㎏당 7만5000원으로 1년 전보다 8.7%, 평년 대비 105.1% 높을 것으로 전망됐다.

여기에 농가들이 9월 추석 대목에 맞춰 농작물 출하 시기를 조정하기 위해 작물을 심는 시기를 뒤로 미루면 물량이 더 줄어들 가능성도 제기된다.

이선아 기자 suna@hankyung.com