충북교육청, 학교급식 조리종사자 조리아카데미 열어

충북교육청 제공

충청북도교육청은 도내 학교급식 관계자 200명을 대상으로 조리아카데미 연수를 진행한다고 밝혔다.

이번 연수는 2개 권역으로 나뉘어 5일과 6일은 청주 서원대에서 청주시 등 7개 시·군 조리종사자 140명을 대상으로, 오는 8일에는 제천 대원대에서 충주시 등 4개 시·군 조리종사자 60명으로 대상으로 진행된다.

이번 연수에서는 조리급식 관련 이론 교육과 함께, 나트륨과 당류 저감화 식단, 지구환경을 지키는 채식식단, 자연식품과 계절식품을 사용하는 식단 등에 대한 실습이 이뤄진다.

도교육청 관계자는 "조리종사자들이 보다 높은 조리 능력을 키우고 발전시킬 수 있도록 지속적으로 지원하겠다"고 말했다.

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충북CBS 김종현 기자 kim1124@cbs.co.kr

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