교원라이프, 장례식장 F&B 서비스 차별화

수제맥주에 육대장 육개장까지
교원예움, 직영장례식장에 도입

교원라이프는 수제 맥주 전문기업 ‘카브루’, 육개장 전문 프랜차이즈 ‘육대장’과 손잡고 교원예움 장례식장 전용 수제맥주 ‘함께라거’와 육개장 ‘예움 육개장’을 출시한다. [교원라이프 제공]

교원라이프는 교원예움 장례식장 식음료(F&B) 서비스의 고급화와 차별화를 추진한다고 29일 밝혔다.

교원라이프는 수제 맥주 전문기업 카브루, 육개장 전문 프랜차이즈 육대장과 손잡고 교원예움 장례식장 전용 수제맥주 ‘함께라거’와 전용 육개장 ‘예움 육개장’을 선보인다.

함께라거는 지난해 9월 출시한 수제 에일맥주 내곁에일에 이어 카브루와 함께 선보이는 두 번째 교원예움 전용 맥주다.

카브루의 기술력에 교원예움의 철학을 접목한 프리미엄 라거맥주로 기존 틀에서 벗어난 맛과 향의 맥주를 제공하기 위해 마련됐다. 수제맥주 라인업이 확대됨에 따라 고객 선택 폭이 넓어진 것은 물론, 더 특별한 장례식장 경험을 선사할 수 있게 됐다.

또 육대장과 예움 육개장을 공동 개발, 전문점 수준의 맛과 품질의 육개장을 제공할 계획이다.

최고급 사골 육수, 소고기, 특별 조합 양념장을 사용해 맛과 영양을 모두 잡은 예움 육개장은 이달 교원예움 서서울장례식장을 시작으로 전국 직영 장례식장에 도입될 예정이다.

교원라이프는 고객 만족도 조사 결과 등을 토대로 F&B 서비스를 지속적으로 개선하고, 다양한 전략적 협업 파트너를 확대해 시그니처 메뉴 라인업을 강화하는 등 장례식장 서비스 수준을 높이기 위해 노력해 나갈 계획이다.

장례식장 위생 관리 수준도 높여가고 있다.

식품의약품안전처 주관 식품접객업소 위생등급제 평가에서 교원예움 김해장례식장과 화성장례식장이 최고 등급을 획득했으며, 식품 위생과 안전성에 대한 소비자 신뢰 확보를 위해 나머지 교원예움 장례식장 5개 지점에 대한 위생등급제 지정도 추진 중이다.

교원라이프 관계자는 “각 분야에서 전문성을 갖추고 있는 기업·브랜드와 협업을 통해 F&B 서비스 역량을 강화해 나가고 있다”며 “조문객들에게 더 좋은 음식을 대접하고 싶은 유족의 마음을 반영하기 위해 계속해서 F&B 역량을 강화해 나갈 방침”이라고 말했다.

김상수 기자

dlcw@heraldcorp.com