튀김속까지 '바삭바삭'... 백설 2배 바삭 콩기름

CJ제일제당이 튀김의 바삭한 식감을 더욱 살려주는 '백설 2배 바삭 콩기름'(사진)을 출시했다고 25일 밝혔다.

'백설 2배 바삭 콩기름'은 기존의 백설 콩기름에 비해 바삭한 식감을 2배 이상 높여주고 요리가 쉽게 눅눅해지지 않도록 유지시켜준다. 이번 신제품은 CJ제일제당의 신기술 '크리스피 공법'이 적용됐다.

CJ제일제당이 튀김물이 부서지는 횟수를 측정하는 방식으로 자체 실험한 결과 동일한 재료로 요리할 때 기존의 백설 콩기름을 사용한 튀김에서 평균 23회의 바삭거림이 측정된 반면 이번 신제품을 이용한 튀김은 평균 53회의 바삭거림이 측정됐다.

박지현 기자