롯데GRS, 종합 외식 교육기관 ‘롯데GRS 아카데미’ 개소

롯데리아·엔제리너스 커피 등을 운영하는 롯데GRS가 종합 외식기업 교육기관인 롯데GRS 아카데미를 열었다고 23일 밝혔다.

개소식은 전날(22일) 열렸으며 롯데GRS 차우철 대표와 신동권·황문호 사외이사, 롯데리아 가맹협의회 각 지역 회장단 등 회사 관계자들이 참석했다.

차 대표는 “롯데GRS 아카데미는 단순한 교육 시설을 넘어 외식 산업 트렌드 선도와 전문 교육을 통한 경쟁력을 갖춘 인재 육성을 목표로 하는 교육기관으로 거듭나겠다”고 했다.

롯데GRS 아카데미는 이전 사옥이던 금천롯데타워 5~10층 공간을 탈바꿈해 조성됐다. 5층부터 8층까지는 이론 및 실습 등 교육을 위한 강의장과 함께 전산 강의장 등 총 7개의 강의장이 들어섰다.

또 6층부터 8층에는 롯데리아, 엔제리너스, 크리스피크림도넛 및 컨세션 사업 브랜드의 제조 실습을 위한 파일럿샵이 조성됐다. 9층에는 롯데GRS의 45년간의 역사와 행보를 소개하는 히스토리 뮤지엄을 마련해 각 브랜드를 소개하고 그간의 성과를 기록한 공간으로 기획했다.

10층에는 1실 4인이 투숙 가능한 기숙시설 10개실을 구축해 총 40명이 투숙할 수 있는 숙박 시설도 설계해 지역 교육생을 위한 편리성을 제공한다.

롯데GRS 아카데미는 향후 내부 임직원 교육과 더불어 외부 기관과의 교육 협업을 통한 교육 시설 대관 등 지자체 및 민간 기업 등과의 협업 활동으로 종합 외식기업 교육 기관 역할을 통한 인재 육성의 요람지 역할을 수행할 계획이다.

롯데GRS 관계자는 “독산동 사옥은 롯데GRS의 새로운 성장과 도전을 실현한 터전이었다”며 “롯데GRS 아카데미로 탈바꿈해 체계적인 인프라를 활용해 시대에 맞는 인재 육성을 위한 대내외 교육기관으로 발전시킬 계획이다”라고 전했다.

조선비즈