한 잔에 ‘각설탕 17개’…생과일에 가려진 스무디의 진실

카페에서 판매하는 스무디 한 컵에 평균 각설탕 17개 분량의 당이 들어 있는 것으로 확인됐다.

서울시보건환경연구원은 지난 4월부터 6월까지 영양성분 확인이 어려운 중·소형 커피·음료 전문점에서 판매하는 스무디 93종을 분석한 결과를 8일 발표했다. 조사 결과 스무디 한 컵에 들어있는 당 함량은 평균 52.2그램으로, 각설탕 17개 분량에 해당했다. 한국인의 영양소 섭취기준으로 볼 때, 하루 한 컵만 마셔도 하루 섭취 기준치(100그램)의 절반 이상을 먹게 되는 셈이다. 조사 대상 중에는 당 함유량이 한 컵에 94.6그램인 제품도 있었다고 한다.

음료 주문 시 당도 조절을 요청하면 당 함량이 얼마나 줄어드는지도 분석했다. 당도 수준을 ‘기존 당도’, ‘덜 달게’, ‘반으로 달게’ 세 단계로 구분한 결과, ‘덜 달게’의 평균 당 함량은 44.4그램으로 기존 당도보다 약 15% 줄었다. ‘반으로 달게’의 당 함량은 31.9그램으로, 40%까지 감소했다. 이를 각설탕으로 환산하면 ‘덜 달게’가 약 3개, ‘반으로 달게’가 약 7개 줄어드는 효과가 있었다고 한다.

연구원은 “당 섭취를 줄이기 위해 표준화된 조리법을 기준으로 단맛 정도를 정량화해 선택할 수 있는 ‘당도 선택제도’를 확대할 필요가 있다”고 말했다. 실제로 싱가포르는 포장 및 제조 음료의 당 함량에 따라 에이(A)~디(D) 등급으로 나눠 표시하게 하는 ‘영양 등급제’를 실시해 소비자가 당 함량이 낮은 제품을 선택하도록 유도하고 있다.

장수경 기자 flying710@hani.co.kr