이재훈 영진전문대 교수, 식약처장 표창 수상 "전통주 공로"

영진전문대 이재훈 교수, 식약처장 표창…전통주 발전 공로 *재판매 및 DB 금지

[대구=뉴시스] 박준 기자 = 영진전문대학교 호텔항공관광과 이재훈 교수는 전통주 산업 발전에 기여한 공로로 식품의약품안전처장 표창을 받았다고 5일 밝혔다.

이 교수는 한국베버리지마스터협회가 주관하고 식품의약품안전처와 농림축산식품부가 후원하는 제17회 코리안컵칵테일대회에서 식품의약품안전처장 표창을 수상했다.

이 교수는 현장 맞춤형 주문식교육으로 재학생들의 역량을 높이고 음료 산업의 발전에 지속적으로 기여해 왔다.

특히 우리나라의 중요한 문화유산이자 경제적 자산인 전통주 보존과 발전을 위해 열정을 쏟아왔다.

또 영진전문대 학생들을 대상으로 지방대로는 유일하게 지역 특산물을 활용한 전통주와 수제맥주를 상품화하는 교육을 정규 학사 과정에 운영하고 있다.

이 과정은 산학협력을 기반으로 업계 전문가들과 협업을 통해 이론 교육을 넘어서, 전통주 제조 과정에서 발생하는 다양한 문제를 직접 해결해보며 창의적이고 실질적인 역량을 키우고 있다.

이 교수는 "이번 수상을 계기로 전통주 산업의 발전과 학생 역량 강화라는 두 마리 토끼를 잡기 위해 더욱 매진할 것"이라고 말했다.

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