"매출 최고점"…돌아온 '서진이네2', 아이슬란드 곰탕집 대박나나 [ST종합]

서진이네2 / 사진=tvN 제공

[스포츠투데이 임시령 기자] '서진이네2'가 아이슬란드 1호 곰탕집을 오픈했다. 곰탕이 특기인 사장 이서진, 전격 승진한 기존 임직원, 새로운 황금 막내 고민시까지 합류해 자신감을 드러냈다.

28일 tvN 새 예능프로그램 '서진이네2' 제작발표회가 온라인으로 진행됐다. 자리에는 나영석 PD와 이서진, 정유미, 박서준, 최우식, 고민시가 함께했다.

'서진이네2'는 곰탕에 진심인 사장님과 직원들의 복작복작 한식당 운영기를 담는 프로그램이다. 앞선 시즌에서 멕시코 바칼라르에서 K-분식의 맛을 알렸다면 이번 시즌에는 아이슬란드에서 곰탕으로 현지 손님을 공략한다.

◆ 아이슬란드 1호 꼬리곰탕집 '서진뚝배기'

앞선 시즌에서 멕시코 바칼라르에서 K-분식의 맛을 알렸다면 이번 시즌에는 아이슬란드에서 곰탕으로 현지 손님을 공략한다.

나영석 PD는 "걱정보다 즐거운 마음으로 촬영했다"고 새로운 시즌에 대한 기대를 당부했다.

아이슬란드, 곰탕이라는 소재를 선택한 이유도 밝혔다. 나 PD는 "곰탕 이야기는 내부에서 회의한 부분도 있지만, 지난 시즌에 멕시코라는 무더운 곳에서 분식 장사를 했었다. 가끔은 한 번쯤은 추운 나라에서 뜨끈한 한국식 국물을 팔아보자라는 사담을 저희 크루들끼리 나누기도 했다. 이번에는 진짜 그런 나라를 가보는 게 어떨까 싶어 북유럽, 캐나라를 살펴봤다. 그러다가 아이슬란드에는 한식당이 한 곳이 없더라. 저희가 한식을 알리는 부분이 있기에 아이슬란드에서 한식당을 열고 뜨끈한 국물을 팔아보자 해서 1호점을 열게 됐다"고 설명했다.

그러면서 "이서진이 '삼시세끼' 시절부터 끓이는 것을 좋아하더라. 가마솥에 넣고 국물 내는 것을 좋아하는데, 불만 떼면 되니 이서진에게 딱 맞는 음식이긴 하다. 또 이서진의 이름을 건 프로그램이니까 한 번쯤은 꿈을 실현시켜 보자 해서 하게 됐다"고 말했다.

곰탕이 특기가 된 이서진은 "그동안 식당을 해봐 부담은 없었다. 곰탕이란 메뉴는 꼬리곰탕을 좋아하는 부분도 있고 그동안 해봐 선택하게 됐다"며 "다른 한식도 있다. 오늘의 셰프에 따라 메뉴가 바뀐다"고 밝혔다.

경영철학도 바뀌었다고. 이서진은 "손님이 이렇게 많을 줄 몰랐다. 생각지도 못하게 너무 많이 와 수익도 최고점을 찍으니까 욕심은 나더라. 결국 나중엔 매출이 얼마나 했는지로 바뀌고 돈이 최고더라. 자본주의는 어쩔 수 없다. 손님이 너무 많아져 버거워 감당이 안 됐다. 이번에는 저뿐만 아니라 직원들 모두 욕심이 나 억지로 시키지도 않았는데 자기들이 더 열심히 하더라. 왜 이러나 싶을 정도라 제가 더 쉬라고 했다"고 털어놨다.

◆ 정유미X박서준X최우식, 달라진 직급

정유미는 전무, 박서준은 상무를 맡고 만년 인턴이던 최우식은 대리로 전격 승진한다.

정유미는 "전무이사로 승진했다. 더 이상 올라갈 곳이 없다"고 해 웃음을 안겼다. 박서준은 "서진뚝배기에서 인생 2막을 고민하고 왔다. 다른 직업으로 살 수 있겠다는 혼란스러운 마음이 들었다"고 너스레를 떨었다.

최우식은 "인턴에서 드디어 대리로 승진한 최대리다. 인턴으로 굉장한 친구가 와서 오싹했다"고 털어놨다.

이번 시즌에는 '오늘의 셰프'라는 특별한 콘셉트가 추가됐다. 정유미는 "새 메뉴에 대해선 방송을 통해 확인해 주셨으면 좋겠다"며 "주방에 들어가면 긴장이 되는데, 더 편하기도 했다. 그러면서 "이번에 매출이 잘 나왔다"고 귀띔해 기대를 더했다.

박서준이 "새로운 재미를 경험하고 왔다. 주방의 부담감과 홀의 부담감을 알게 됐다"고 하자 최우식은 "인턴에서 셰프를 맡게 돼 제가 어느 강점이 있는지는 모르겠다. 사실 초인적인 인턴이 들어와 저는 아직 막내인 것 같다"고 해 폭소를 더했다.

◆ 새로운 황금인턴 고민시

이번 시즌 새로운 막내, 고민시가 인턴으로 합류했다. 다양한 아르바이트, 직장생활 경력도 있는 고민시가 활약을 기대케 한다.

나영석은 "이번 시즌에 인턴 자리가 비게 돼 고민을 했는데, 젊은 친구들 중에 뽑아보려고 살펴봤다"며 "고민시가 자신의 커리어를 충실히 쌓아가는 중이긴 하지만 뒷조사를 해보니 중간중간 많은 일을 했더라. 저희가 나름 조직도가 확고한데 이런 상황에서 눈치껏 잘 적응해서 능력을 펼칠 수 있는 사람이 누굴까 고민했다. 고민시가 웨딩플래너할 때도 가장 빨리 승진했다고 들어 러브콜을 보냈고 흔쾌히 '예스'라고 해줘 같이 일하게 됐다"고 캐스팅 비화를 전했다.

고민시는 "처음에 놀랐다. 미팅했을 때 얘기를 나눠봤는데 너무 감사하게 하겠다고 좋다고 한 것 같다"고 얘기했다.

이어 "너무 떨리고 설레기도 한다. 개인적으로 진귀한 경험을 할 수 있어 영광스럽다. 또 막내 인턴으로서 잘 도와드려야겠다, 잘 보조하고 싶다는 생각으로 오로지 진심은 통한다는 생각으로 임했다"고 합류 소감을 전했다.

고민시는 "미팅을 하고 아이슬란드에 있고 돌아오는 과정에서 놀라운 순간들이 많아 믿기지 않는 현실이었다. 예고편 올라올 때마다 좋은 기억들을 떠올리고 있다"며 "뷔 선배가 남긴 영상 편지를 봤다. 제가 빠릿빠릿하게 했는지는 모르겠지만, 예쁘게 봐주셨으면 좋겠고, 저도 하루 빨리 만나 뵐 날이 왔으면 좋겠다. 열심히 군 복무하고 돌아오시길 바란다 화이팅"이라고 해 웃음을 안겼다.

끝으로 고민시는 관전포인트에 대해 "인사드릴 수 있어 영광이고, 제가 어떻게 활약할 수 있게 됐는지 본방 사수 부탁드린다"고 말했다.

최우식도 "아이슬란드까지 가서 정말 열심히 재밌게 만들고 왔다. 시원하게 같이 즐기셨으면 좋겠다"고 하자 박서준은 "재미, 식당을 위해 최선을 다하고 왔다. 저번 시즌의 저를 이겼는지 확인해주시는 것도 좋은 관전포인트가 될 것 같다"고 너스레를 떨었다.

나 PD는 "농익은 케미를 보고 싶으시다면 '서진이네2' 놀러오셔서 즐겨주시면 감사하겠다"고 자신감을 드러냈다.

'서진이네2'는 오늘(28일) 저녁 8시 40분에 첫 방송된다.

[스포츠투데이 임시령 기자 ent@stoo.com]