롯데마트, 태양열 피해 새벽에 수확한 '잎채소' 선봬

[서울=뉴시스] 이준호 기자 = 롯데마트는 상추와 깻잎 등 새벽에 수확한 '잎채소' 10여개 품목을 의왕점을 포함한 전국 46개점에 판매하고 있다고 27일 밝혔다.

해당 잎채소는 햇빛 노출이 적은 오전 5시부터 7시까지 수확한 상품으로, 일반적으로 수확하는 오전 시간대(오전 9~12시) 보다 비교적 낮은 온도에서 수확해 상품의 시듦을 최대한 방지했다.

새벽 수확을 완료한 잎채소는 현장에서 오전 10시까지 포장 작업을 완료한 뒤, 오후 1시 전까지 점포에 직배송 된다.

롯데마트는 직배송을 통해 유통 과정을 대폭 줄임으로써 상품의 신선도를 극대화했다.

더불어 점포 입고 후에는 상온 노출 시간을 최소화하고자 곧바로 냉장 쇼케이스(개방형 냉장고)에 진열한다.

현재 잎채소 농가는 점포와 인접한 경기 용인, 경남 김해, 전남 나주, 충남 홍성 등 전국에 걸쳐 분포해 있다.

롯데마트는 수확부터 매장 입고까지 5시간 내로 진행돼 신선도를 높인 '새벽 수확 로컬 잎채소'를 다음달 3일까지 선보인다.

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