미쉐린 한식 레스토랑 꽃, 내년 라스베이거스에 오픈

한국식 바비큐와 미국식 스테이크 하우스 결합

미쉐린 스타 스테이크 하우스 '꽃'

미국에서 유명한 미쉐린 스타 레스토랑인 한식 스테이크 하우스 꽃(Cote)이 2025년 라스베이거스 베네시안 리조트에 들어선다.

최근 세계 최고 스테이크 중 하나로 선정되기도 한 스테이크 하우스 레스토랑 꽃은 한국식 바비큐와 미국식 스테이크 하우스의 특성을 잘 결합한 레스토랑이다. 개관 25주년을 맞은 베네시안 리조트의 대대적인 리노베이션 프로젝트에 포함되었다.

레스토랑 꽃은 정육점 콘셉트의 고급스러운 인테리어를 특징으로 최상급 품질의 소고기와 다양한 한국식 사이드 메뉴인 반찬을 선보인다. 또한 현지인에게 낯선 한국식 고기 집을 누구나 즐길 수 있도록 네 가지 부위 소고기와 김치찌개, 달걀찜 등이 세트로 구성되어 있는 부처스 피스트를 메뉴에 담아 좀 더 손쉽게 주문할 수 있도록 할 예정이다.

1200종이 넘는 와인 리스트와 창의성이 돋보이는 칵테일도 함께 선보인다. 특히 제임스 비어드 와인 시상식에 4번이나 후보로 올랐던 와인 등을 선보일 예정이어서 현지에서는 벌써 관심이 쏠리고 있다.

한편 레스토랑 꽃은 2017년 뉴욕에 최초로 문을 열어 현지에서 많은 사랑을 받았으며 현재는 뉴욕에 이어 마이애미와 싱가포르에 지점을 운영 중에 있다.

[전기환 여행작가]