미래 식품산업의 모습은? 국제온라인 토론회 열린다

변화하는 미래 식품산업의 최신 동향을 소개하는 자리가 마련됐다.

농림축산식품부, 한국식품산업클러스터진흥원은 '미래식품, 선택과 맞춤의 시대'를 주제로 다음 달 3일 '국가식품클러스터 국제 온라인 토론회(글로벌 온라인세미나)'를 마련했다고 23일 밝혔다.

이번 행사는 식품산업 관계자들이 변화하는 미래 식품산업 최신 동향을 분석하고, 제품개발에 활용할 수 있도록 최근 업계 관심이 높은 △고령친화식품 △대체식품 △친환경식품 등을 중심으로 진행된다.

기조강연은 미래 유행(트렌드) 분석 전문기업인 어드밴스드 휴먼 테크놀로지스 그룹(Avanced Human Technologies Group)의 로스 도슨(Ross Dawson) 회장이 '식품의 미래를 창조하다'라는 주제로 발표한다.

또 △고령친화식품에 대해 바이오준(biozoon)의 마티아스 쿡(Matthias Kuck) 대표 △대체식품은 플랜더스 푸드(Flanders' FOOD)의 엠마 시드윅(Emma Sidgwick) 국제업무 담당자 △친환경식품은 뷸러 그룹(Buhler Group)의 제이 오니엔(Jay O'Nien) 환경영향평가 팀장이 강연한다.

이번 세미나는 유튜브 채널(국가식품클러스터 TV)을 통해 전 세계에 생중계되고, 한국어와 영어로 동시통역이 제공된다. 식품에 관심이 있는 사람은 오는 30일까지 큐알(QR)코드를 통해 사전등록을 하면 강연에 대해 질의가 가능하다.

세종=정혁수 기자 hyeoksooj@mt.co.kr