부산 빵지순례 성지 '겐츠' 하남서 맛본다

신세계百 스타필드 하남점에 오픈
일반 디저트 매장의 20배 크기
수도권 유일…200여종 빵 판매
공간 넓어 유모차 가족도 이용 편해

겐츠 베이커리 메뉴인 트러플 트리플 마르게리따.

신세계백화점 스타필드 하남점에 '부산 3대 빵집' 겐츠 베이커리가 들어온다. 일반적으로 백화점에 입점하는 일반 디저트 매장보다 20배 큰 '메가 스토어'로, 200여 종 다양한 베이커리를 선보이고 널찍한 휴식 공간을 제공해 가족 고객과 나들이객을 사로잡는다는 계획이다.

겐츠 베이커리는 2002년 부산 남구 용호동에서 시작해 20년 넘게 고객층을 탄탄하게 다져온 지역 빵 맛집이자 부산 '빵지순례(빵+성지순례)' 필수 코스로 꼽히는 전국구 인기 베이커리다. 부산·경남 지역을 중심으로 10개 매장을 직영하고 있으며, 수도권에서는 하남점에서 유일하게 만나볼 수 있다.

하남점 지하 1층 식품관 중앙에 들어선 겐츠 베이커리는 80평(약 265㎡)으로, 보통 서너 평 안팎인 다른 디저트 매장의 20배 크기에 달한다. 전국 신세계백화점에 입점한 종합 베이커리 평균 면적(30평)보다도 2.5배 큰 초대형 매장. 원래 식당 2곳과 행사장 등 매장 3~4개가 차지하던 자리를 재단장했다.

수도권 백화점에 입점한 빵집으로는 최대 규모다. 대표 메뉴인 포카치아와 올리브 푸가스, 다양한 식빵을 비롯해 자체 레시피로 갓 구운 200여 종 베이커리를 맛볼 수 있다.

카페 메뉴 30여 종과 겐츠 베이커리의 캐릭터 '겐츠보이'를 활용한 굿즈 10여 종도 판매한다. 겐츠 밀크 글라스 컵(1만원), 겐츠 테이블 매트(1만5000원), 겐츠 파우치(1만원) 등이다.

하남점에서만 단독으로 선보이는 신메뉴도 있다. 프렌치 키슈(6500원) 등 파이 5종을 비롯해 포카치아 샌드(7000원), 피스타치오롤(5000원) 등 12종 베이커리를 가장 먼저 맛볼 수 있다.

겐츠 베이커리는 스타필드 하남의 넓고 쾌적한 쇼핑 환경이 백화점에서도 자연스럽게 이어지도록 동선 확보에 주력했다. 유모차를 이용하는 고객이나 어린이를 동반한 가족이 함께 다니기에도 불편하지 않도록 공간을 널찍하게 마련했다.

겐츠 베이커리 메뉴인 포카치아 샌드.

또 브런치를 즐기거나 쇼핑 중 여유롭게 휴식을 취할 수 있도록 24석 규모 카페테리아도 조성했다.

신세계백화점 하남점은 올해 겐츠 베이커리처럼 일반 매장 3~4개를 합쳐 놓은 크기의 '메가급' 매장을 잇달아 선보이고 있다.

지난 3월 29일 신발 브랜드 '크록스'의 체험형 플래그십 매장인 '메가 에너지 스토어'를 102평 규모로 열었고, 7월에는 뉴발란스(약 80평), 10월에는 나이키(약 160평) 매장도 새로 열 예정이다.

국내 최대 규모 복합 쇼핑몰인 스타필드 하남에 입점된 형태의 백화점이라는 특징을 활용해 체험과 휴식, 미식 등 쇼핑 이상의 경험을 제공할 수 있는 다양한 매장을 선보인다는 구상이다. 실제 크록스 메가 에너지 스토어가 문을 열고 두 달간 하남점의 스포츠 카테고리 매출이 18.3% 큰 폭으로 오르는 등 메가 스토어의 효과가 나타나고 있다.

겐츠 베이커리도 다양한 베이커리 메뉴와 넓은 공간을 앞세워 스타필드 하남을 찾은 다양한 고객을 불러 모은다는 계획이다. 오픈 기념 프로모션도 다채롭게 마련했다.

구매 고객 선착순 2000명에게 '겐츠보이 부채'를 증정하고, 30일까지 아메리카노 1+1(당일 베이커리 1만5000원 이상 구매 시) 행사도 펼친다.

또 7월 31일까지 겐츠 베이커리 5가지 카테고리(시그니처·베스트·식빵·케이크·음료)를 하나씩 구매한 고객에게 5000원권 쿠폰을 증정하는 스탬프 이벤트도 진행된다.

신세계백화점 식품담당 최원준 상무는 "하남점을 찾는 고객 누구나 편하고 즐길 수 있도록 전국 13개 점포 중 가장 큰 규모로 베이커리 카페를 오픈한다"며 "케이크와 디저트 등 베이커리부터 선물세트, 굿즈까지 다양하게 만나보길 바란다"고 말했다.

[안병준 기자]