BBQ, ‘땡초숯불양념치킨’ 출시…“숯불향 입힌 얼얼한 맛”

BBQ, ‘땡초숯불양념치킨’ 출시…“숯불향 입힌 얼얼한 맛”. /제네시스BBQ그룹

[마이데일리 = 방금숙 기자] BBQ가 매운 맛을 선호하는 젊은 층을 겨냥해 신메뉴 ‘땡초숯불양념치킨’을 출시했다고 13일 밝혔다.

땡초숯불양념치킨은 자극적인 맛에 열광하는 MZ세대(1980년대 초~2000년 대 초 출생자)를 겨냥해 선보인 메뉴다.

청양고추와 베트남고추를 황금 비율로 배합해 매콤하고 얼얼한 맛을 극대화했다. 숯불향을 입히고 불맛과 마늘, 생강, 흑후추 등 천연 재료로 감칠맛을 냈다. 쫀득한 식감을 위해 튀김옷에 감자, 고구마, 옥수수 전분을 사용했다.

BBQ 관계자는 “땡초숯불양념치킨은 넉넉한 양념으로 치밥(치킨과 밥)에 최적화된 메뉴”라며 “ 소비자에게 풍부한 식도락 경험을 제공하기 위해 주문 시 즉석밥 추가할 수 있도록 했다”고 설명했다.

신메뉴 출시를 맞아 BBQ 앱을 통해 땡초숯불양념치킨 주문 시 즉석밥 또는 크림치즈볼(5알)을 증정하는 프로모션도 한다.

BBQ 관계자는 “많은 테스트를 통해 인위적인 매운 맛이 아닌 고추 본연의 개운하면서 얼얼한 맛을 강조하기 위해 공을 들였다”며 “땡초숯불양념치킨을 통해 업계의 매운 맛 트렌드를 이끌어 나갈 것”이라고 말했다