현대차 "싱가포르 공장서 미쉐린 스타 셰프 한식 맛보세요"

-15일 싱가포르 HMGICS 3층에 한국 전통 음식을 현대적으로 재해석한 한식 레스토랑 한식 레스토랑 '나오(Na Oh)' 오픈

현대자동차그룹이 HMGICS에 한식 레스토랑 '나오(Na Oh)'의 운영을 시작한다 /사진=현대차그룹

현대자동차그룹이 싱가포르에 한식 레스토랑을 선보인다.

현대자동차그룹은 오는 15일(현지시각) '현대차그룹 싱가포르 글로벌 혁신센터'(Hyundai Motor Group Innovation Center Singapore, 이하 HMGICS)에 미쉐린 3스타 셰프 '코리 리'(Corey Lee)와 협업한 한식 레스토랑 '나오'(Na Oh)를 공식 오픈한다고 13일 밝혔다.

한식 레스토랑 '나오'는 싱가포르 주롱 혁신지구에 위치한 현대차그룹의 미래 모빌리티 허브 HMGICS 내 고객 경험 공간 3층에 396㎡ 규모로 조성됐다.

'나오'는 '안에서 밖으로 나오다'의 의미를 가진 순한글 말로 한국 미식에 담긴 한국 문화의 깊은 아름다움을 싱가포르 현지 고객들에게 전달하고자 하는 현대차그룹의 진정성을 이름에 담아냈다.

'나오' 레스토랑 대표 셰프 코리 리 /사진=현대차그룹

'나오'의 대표 셰프 코리 리는 한국인 최초로 미쉐린 3스타를 획득한 세계적인 셰프로 샌프란시스코에 고급 식당 '베누(Benu)'와 캐주얼 한식당 '산호원(San Ho Won)'을 운영하고 있다.

'나오'는 사계절의 변화를 담은 한국적인 상차림을 통해 한국적 발효 문화에 기반한 창의성과 제철 음식을 활용한 다채로운 맛을 준비했다.

특히 HMGICS는 첨단 자동화 기술 및 로보틱스 기술을 활용해 매일 9종의 신선한 농산물을 생산할 수 있는 '스마트팜(Smart Farm)'을 운영하는데, '나오'는 스마트팜에서 재배한 채소를 일부 메뉴에 사용해 방문객들에게 새로운 '팜 투 테이블(Farm to Table)' 경험도 제공할 예정이다.

코리 리 셰프는 "HMGICS가 보여준 혁신과 한국의 전통 요리 기법을 결합하는 과정을 통해 싱가포르에 참신하고 새로운 한국 음식을 선보이고 싶었다"며 "고객들에게 높은 수준의 음식을 제공하기 위해 끊임없이 노력할 것"이라고 했다.

박찬규 기자 star@mt.co.kr