"푸드테크, 사업 기회 선점하세요"

제4기 식품산업 최고위과정

연세대 경영전문대학원 상남경영원이 식품산업 경영자들을 대상으로 제4기 식품산업 최고위과정을 개설한다. 해당 과정은 급변하는 식품산업 환경에 맞춰 경영자의 전략적 역량을 강화하고, 지속 가능한 경영 모델을 구축하기 위해 마련됐다.

식품산업은 4차 산업혁명 시대에 맞춰 인공지능(AI), 메타버스, 사물인터넷(IoT), 정보통신기술 등 첨단기술이 융합되며 푸드테크(Food Tech)라는 새로운 비즈니스 영역으로 주목받고 있다.

연세대 상남경영원은 급격히 커지는 식품산업 시장에서 새로운 기회를 선점할 수 있는 원동력을 제공하기 위해 최고위 과정을 개설했다. 해당 과정은 국내 식품산업의 현주소와 미래, 창업 비즈니스, 식품과 기술의 결합인 '푸드테크' 현황과 미래 발전 방향, 식품산업의 법률적 이슈와 특허 등 총 4가지 부문으로 구성돼 있다.

이 과정에 참여했던 주요 강사진은 주임교수인 함선옥 연세대 생활과학대학 식품영양학과 교수를 비롯해 푸드테크 메타버스 동향과 전망의 안병익 한국푸드테크 회장, 신정규 전주대 한식조리학과 교수, 배달의민족의 이현재 우아한형제들 이사 등이다.

교육기간은 오는 9월 3일 입학식을 시작으로 12월 10일까지다. 매주 목요일 저녁 5시 40분부터 9시 10분까지(석식 포함) 두 개의 강연이 진행된다. 모집 인원은 40명 내외다. 참가 대상은 식품·외식산업 관련 기업체의 임원·대표자, 공·사기업 임원·경영자, 정부 지자체 고위 공직자와 관련 공공기관 임원·기관장 등이다. 강의는 연세대 신촌캠퍼스 내 상남경영원에서 실시된다.

[권한울 기자]