[이거 먹어볼까]"팥빙수부터 밤양갱까지" 커피 업계 빙수대전
할리스, 눈꽃 팥빙수 등 여름철 대표 빙수 3종
"망고 얼음 위에 연유 듬뿍" 파리바게뜨 '애플 망고 빙수'
[서울=뉴시스] 류난영 기자 = 여름을 맞아 커피 프랜차이즈 등 외식업계가 빙수를 잇따라 내놓고 있다.
매년 인기 있는 망고 빙수와 전통 빙수인 팥빙수를 비롯해 밤양갱 빙수 등 이색적인 식재료를 활용한 빙수도 선보이는 등 종류가 점점 다양해 지고 있다.
뚜레쥬르, 트렌디 원료 '밤양갱' 넣은 빙수로 무더위 공략
'말차 밤양갱 빙수'는 지난 1월 출시한 말차 제품의 인기에 힘입어 출시하는 시즌 메뉴다.
말차 제품은 건강한 원료 말차를 활용해 깊고 진한 풍미를 가득 담아냈다. 뚜레쥬르는 이번 여름 말차와 트렌디한 원료인 밤양갱을 더한 '말차 밤양갱 빙수'로 소비자들의 무더위 입맛을 사로잡는다는 계획이다.
신제품은 우유 얼음 위에 진한 말차 베이스와 아이스크림을 올려 말차의 풍미를 가득 담았다. 달콤한 국내산 팥에 쫄깃하고 고소한 인절미 떡, 그리고 밤양갱 토핑까지 더해져 씹는 재미는 물론 풍성한 맛을 느낄 수 있는 것이 특징이다.
이 외에도 매년 여름 시즌 꾸준한 인기로 사랑받아 온 빙수 2종도 업그레이드된 맛으로 함께 선보인다.
우유 얼음 위에 고소한 콩가루와 쫀득쫀득 인절미 떡, 달콤한 국내산 팥을 아낌없이 올린 '국산팥 듬뿍 인절미 빙수', 달콤한 애플망고 다이스와 패션후르츠, 상큼달콤 열대과일을 활용한 '애플망고 빙수'도 만나볼 수 있다.
CJ푸드빌 관계자는 "빙수 원조 맛집 뚜레쥬르가 올해는 트렌디한 원료를 더한 특별한 빙수 신제품을 준비했다"며 "진한 말차의 풍미와 달디단 밤양갱의 조화를 느낄 수 있다"고 말했다.
할리스, 눈꽃 팥빙수 등 여름철 대표 빙수 3종
할리스는 다가오는 여름철 대표 디저트 빙수 3종을 출시한다.
이번에 출시되는 빙수는 ▲눈꽃 팥빙수(2인 기준 1만4800원) ▲애플망고 치즈케이크(1만5800원) ▲봉주르 딸기 치즈(1만5800원) 등 3종으로 구성됐다.
눈꽃 팥빙수는 곱게 갈은 폭신하고 부드러운 우유 얼음에 달콤한 국내산 팥과 고소하고 쫄깃한 인절미를 듬뿍 올려 기본에 충실한 맛을 완성했다. 여기에, 부드러운 바닐라 아이스크림과 바삭한 그래놀라 토핑을 더했다.
'애플망고 치즈케이크'는 상큼 달콤한 애플망고 베이스에 슬라이스 한 망고와 치즈케이크를 한가득 올려 먹음직스러운 비주얼을 자랑한다.
달콤한 애플망고와 풍미 가득한 치즈케이크, 바삭한 코코넛 칩이 어우러져 한 입 베어 물면 입안 가득 퍼지는 풍성한 맛을 느낄 수 있다.
클래식 빙수 2종 외에도 '엘르'와의 콜라보레이션을 통해 풍부한 맛의 치즈 빙수 '봉주르 딸기 치즈'를 출시한다. 치즈 베이스, 큐브 치즈케이크, 에멘탈 치즈 모양의 치즈케이크 등 '프랑스'하면 떠오르는 대표 식재료 치즈를 다양하게 활용했다.
'눈꽃 팥빙수', '애플망고 치즈케이크' 등 클래식 빙수는 늘어나는 1인 가구와 혼빙족을 겨냥해 1인 빙수로도 만나볼 수 있다.
"망고 얼음 위에 연유 듬뿍" 파리바게뜨 '애플 망고 빙수'
파리바게뜨가 본격적인 여름 시즌을 맞아 프리미엄 열대과일 애플 망고를 풍성하게 올린 '애플 망고 빙수'를 선보였다.
'애플 망고 빙수'는 겹겹이 곱게 갈린 망고 얼음에 우유와 연유로 부드러움을 더하고 상큼달콤한 애플 망고를 가득 올린 제품이다. 여기에 코코넛칩으로 마무리했다.
이번 신제품은 열대과일의 여왕이라고 불리는 애플 망고를 활용해 달콤하고 이국적인 풍미와 탱글탱글한 식감을 살렸다. 애플 망고는 사과처럼 껍질이 붉은 열대과일로 풍부한 과즙과 달콤한 맛이 특징이다.
이외에도 파리바게뜨는 우유 얼음에 복숭아와 나타드 코코를 토핑으로 가득 얹은 '복숭아 와르르 빙수'와 우유 얼음에 인절미 떡을 얹은 '통단팥듬뿍 우유 팥빙수'도 함께 선보인다.
파리바게뜨 관계자는 "본격적인 여름 시즌을 앞두고 꾸준히 인기를 얻고 있는 프리미엄 열대과일 애플 망고를 활용한 빙수 신제품을 선보이게 됐다"고 말했다.
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